蟹柳皮蛋炒黃瓜

材料：

皮蛋3個，
黃瓜1根，
蟹柳適量，
蒜末少許
調料：鹽，雞精，生粉水

做法：

1，皮蛋對半切開後再切成條狀，黃瓜去皮切菱形，蟹柳切菱形，蒜切蒜末備用；鍋中放油燒熱後放入皮蛋炒至表面收緊
2，接著加入蟹柳稍微翻炒下，最後加入黃瓜，調入鹽，雞精炒幾下，倒入薄薄的生粉水勾芡即可