蟹味菇林芝燉三黃雞

原料：

林芝3片、蟹味菇1盒、三黃雞(小)1隻、薑片、白鬍椒粒、白酒、鹽適量。

做法：

1、將雞洗淨，斬塊，放入薑片、白鬍椒粒、白酒醃製一會兒；
2、將蟹味菇和林芝片，洗淨，瀝乾水分，備用；
3、在研好的雞上倒入涼水，一次把水加夠。上火煮開，撇去浮漠。開中火慢煮；
4、30分鐘後，放入林芝片；
5、再煮20分鐘後，放入蟹味菇；
6、小火滿燉10—15分鐘。調入鹽，即可。