蟲草花蒸黑木耳

蟲草花蒸黑木耳是一道家常美食，主要食材由木耳、蟲草花等製作而成。

所需食材

蟲草花（水發後）30克、黑木耳（水發後）300克、雞油30毫升、乾蔥（拍碎）25克、蒜頭（去衣拍碎）25克、蚝油少許、鹽適量。

製作方法

蟲草花蒸黑木耳

1、蟲草花和黑木耳洗淨，用溫水浸泡

2、然後用清水沖洗乾淨，備用；將炸出的雞油倒入乾蔥和蒜頭上，備用；

3、將黑木耳和蟲草花上碟，淋上雞油和蚝油，以鹽調味後拌勻，

4、入蒸爐蒸8分鐘至熟便成。

食用須知

木耳中的多糖體能分解腫瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而這種多糖體也具有疏通血管、清除血管中膽固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，預防腦血管疾病發生。木耳中的了磷脂質，對腦細胞有營養作用，因此木耳是很好的補腦食品。木耳還具有滋補潤燥、養血益胃的食療效果，所以是各種現代文明病如高血壓、心臟病、癌症病人的保健食品