蟲草花蒸滑雞

蟲草花蒸滑雞，原料有童子雞 乾蟲草花 蔥 姜，味道可口。

原料：

童子雞 乾蟲草花 蔥 姜

調料：

鹽 花雕酒 芝麻油

營養信息

熱量：1353.6大卡
脂肪：108.64克
鈉：101.44毫克
蛋白質：94.92克
鉀：72.87毫克
胡蘿蔔素：13.5微克
鎂：3.87毫克

事先準備：

1. 雞切成大小適中的塊。
2. 蔥切段，姜切片。
3. 蟲草花沖淨後用涼水浸泡一會兒。
做法：
1. 雞塊內加入適量鹽和蔥姜。
2. 加入適量花雕酒。
3. 淋入適量芝麻油，抓勻，冷藏醃製30分鐘以上。
4. 蟲草花瀝乾後鋪在雞塊上，開水入鍋，蒸約25分鐘至熟即可（請根據實際分量調節蒸製時間）。