蟲草紅棗燜甲魚

甲魚300克,蟲草10克,紅棗10枚,姜10克,色拉油800克,清湯1200克。 1、將甲魚斬件汆水,蟲草、紅棗洗淨,姜切片待用。 2、淨鍋上火,放入色拉油將甲魚炸透撈出控油。

材料:

甲魚300克,蟲草10克,紅棗10枚,姜10克,色拉油800克,清湯1200克。調味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。

做法:

1、將甲魚斬件汆水,蟲草紅棗洗淨,姜切片待用。
2、淨鍋上火,放入色拉油將甲魚炸透撈出控油。
3、取淨鍋上火,放入清湯、薑片、紅棗、蟲草、甲魚,大火燒開轉中火燉45分鐘調味即成。

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