融水縣油茶

融水縣油茶在廣西融水縣很流行。

油茶，廣西融水縣民間休閒小吃之一，主要流行於當地少數民族聚居地區，因其與油和茶有關故稱之為油茶，並且因其味道爽口，深得當地人民的喜愛。

它的主要原料有：茶葉、米蔭、糍粑丁（用糯米錘打製作而成）、油果（主要是用麵粉炸制而成）、花生、蔥花、鹽和糖。它的做法是：首先，茶葉放入水中將其煮沸騰；其次，把事先曬乾的蔭米、糍粑丁放入油鍋炸一分鐘左右；再次，爆炒曬乾的花生；蔥花只需洗乾淨、切碎即可；最後便可以把這些準備好的原料一一放入碗中，倒入沸騰的茶水即可食用，可根據個人口味適當加入鹽或糖，亦有提神醒目的作用。