螃蟹豆花湯

2、內酯豆腐用刀背，碾壓成泥。 3、雞湯加清水燒開，加入螃蟹、薑絲、想從段，大火煮開。 4、加入內酯豆腐泥，大火煮開。

原料：
螃蟹2隻、內酯豆腐1盒、雞清湯500克、清水500克、香蔥2根、薑絲1勺、黃酒半勺、鹽1茶匙。
做法：
1、螃蟹洗乾淨，拆殼，去掉肺葉和內臟，用黃酒略醃備用。
2、內酯豆腐用刀背，碾壓成泥。香蔥切段，備用。
3、雞湯加清水燒開，加入螃蟹、薑絲、想從段，大火煮開。
4、加入內酯豆腐泥，大火煮開。
5、最後加鹽調味即可。