蝦頭油煲飯

米1.蝦去頭去殼去泥線，把蝦肉用鹽，胡椒，油醃製。 2.鍋里放少許牛油和普通油，放入切的很碎的蒜末爆香，加入蝦頭蝦殼接著爆。 4.米洗乾淨後加入爆蝦的油里炒一下~加魚露，鹽，胡椒粉，糖調味。

製作主料：

蝦 鹽 胡椒 油 魚露 糖 蒜 米

製作步驟：

1.蝦去頭去殼去泥線，把蝦肉用鹽，胡椒，油醃製。
2.鍋里放少許牛油和普通油，放入切的很碎的蒜末爆香，加入蝦頭蝦殼接著爆。
3.見到顏色變紅，出了紅油，再爆一下就撈出來放水裡煮~（其實可以直接在鍋里加水煮，但是我不想吃到蝦殼，所以多了一部）。
4.米洗乾淨後加入爆蝦的油里炒一下~加魚露，鹽，胡椒粉，糖調味。
5.和蝦殼煮的高湯一起，按照煮飯的比例放進電飯煲里煲熟，跳閘後把蝦仁放進去，攪拌，再悶一下就可以吃啦。