蝦醬生煎五花肉

3、姜切片，蒜切碎，紅辣椒切小粒，蝦醬一勺。 5、加入蝦醬，炒勻後依次加入蒜碎和紅辣椒碎，炒出香味即可。 3、蝦醬不可過早加，否則香味會損失。

主材

五花肉、姜、蒜、紅辣椒、蝦醬

做法

1、五花肉洗淨切成合適的段，去皮。
2、五花肉切薄片。
3、姜切片，蒜切碎，紅辣椒切小粒，蝦醬一勺。
4、五花肉平鋪在鍋底，小火慢慢煎出油，加入薑片，煽炒至肥肉透明出油。如果油多可以盛出一些不要。
5、加入蝦醬，炒勻後依次加入蒜碎和紅辣椒碎，炒出香味即可。

小貼士

1、辣椒根據自己喜歡的辣度選擇，不吃辣的可以不加。
2、五花肉先煽炒至略有點焦更香。
3、蝦醬不可過早加，否則香味會損失。
4、蝦醬很鹹，不用另外加鹽。