蝦米炒瓜條

老黃瓜400克，蝦米25克，青椒、紅椒各30克，料酒、蔥、 1．老黃瓜削去皮，去除瓜瓢，先橫切成段．再切成條。 3．下入青椒條片、紅椒條片，加入精炒勻至熟，加味素．用濕澱粉勾芡，出鍋裝盤即成。

原料：

老黃瓜400克，蝦米25克，青椒、紅椒各30克，料酒、蔥、 薑汁、濕澱粉各10克，精鹽、味素各2克，植物油25克。

製作：

1．老黃瓜削去皮，去除瓜瓢，先橫切成段．再切成條。紅
椒、青椒均切成條片。
2．鍋內放油燒熱，下入蝦米炒香，下入黃瓜條煸炒，烹人料酒、蔥薑汁炒至微熟。
3．下入青椒條片、紅椒條片，加入精炒勻至熟，加味素．用濕澱粉勾芡，出鍋裝盤即成。