蝦皮涼拌捲心菜

紅椒 蒜 牛油

食材明細

捲心菜 適量
紅椒 適量
蝦皮 適量
胡蘿蔔 適量
蒜 適量
小洋蔥頭 適量
橄欖油 適量
牛油 適量
生抽 適量
鹽 適量
雞精 適量

做法

準備好食材。
將捲心菜切絲待用。
紅椒、胡蘿蔔切絲待用。
捲心菜先用水焯熟。
然後過涼開水，裝盤待用。
熱鍋，倒入橄欖油，並放入牛油將其燒溶，爆香蒜、蔥頭。
將蝦皮炒香，然後依次下胡蘿蔔絲、紅椒絲，炒熟後加適量的生抽、鹽、雞精調味。
將炒熟並調好味道的胡蘿蔔絲、紅椒絲、蝦皮與焯熟的捲心菜絲拌好就得了。