材料:
雞蛋 1枚,鮮蝦仁 40g,豆腐 30g,胡蘿蔔 15g
做法:
雞蛋在碗中打散。胡蘿蔔、青豆仁和蝦仁一同剁成泥狀,調入豆腐、鹽、澱粉和芝麻香油拌勻成餡料,待用。
中火燒熱煎鍋,在鍋底擦入少量的油,倒入蛋液將其煎成薄蛋皮,取出。
將調好的餡料均勻地塗在蛋皮上,然後從一頭捲起將其捲成捲兒。
卷好的蛋皮卷碼入盤中,放入蒸鍋中大火蒸10分鐘,取出,食用前切成小段即可。
15g雞蛋在碗中打散。 將調好的餡料均勻地塗在蛋皮上,然後從一頭捲起將其捲成捲兒。 卷好的蛋皮卷碼入盤中,放入蒸鍋中大火蒸10分鐘,取出,食用前切成小段即可。
雞蛋 1枚,鮮蝦仁 40g,豆腐 30g,胡蘿蔔 15g
雞蛋在碗中打散。胡蘿蔔、青豆仁和蝦仁一同剁成泥狀,調入豆腐、鹽、澱粉和芝麻香油拌勻成餡料,待用。
中火燒熱煎鍋,在鍋底擦入少量的油,倒入蛋液將其煎成薄蛋皮,取出。
將調好的餡料均勻地塗在蛋皮上,然後從一頭捲起將其捲成捲兒。
卷好的蛋皮卷碼入盤中,放入蒸鍋中大火蒸10分鐘,取出,食用前切成小段即可。
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做法 食材如意芝麻卷,美食,主要原料有麵粉1大匙、絞肉4兩、蝦仁4兩、荸薺4粒,該菜製作簡單易學,操作方便,口感舒適,是一道營養價值極高的家常菜餚。
如意蝦卷所屬美食之一,主要原料有蝦仁、雞蛋、火腿、生菜等,這道菜非常美味。
菜譜名稱 烹製材料 烹製工藝 菜品特色用蛋做菜是一部書籍,出版社是中國輕工業出版社
基本信息 內容簡介 目錄3、雞蛋打散,調入2ml的黃酒,再倒入水澱粉攪勻。 2、雞蛋中放入澱粉的目的,可以讓雞蛋皮更結實,不容易破散。 4、蒸好的蛋卷可以直接吃,也可以陪著蘸料...
原 料 料 汁 特 色 操 作 貼士炒蛋 銀魚炒蛋 三鮮燴蛋 臊子烘蛋 滑蛋蝦仁 牛內蒸蛋 茶碗蒸 千層蛋 冬菜蛋脯 如意蛋卷 香煎蛋餅 蔬菜煎蛋 干貝無黃蛋 八寶蛋包 雞窩蛋 魔...椒皮蛋 皮蛋拌豆腐 韭菜皮蛋松 皮蛋瘦肉粥 用感蛋做菜 荷包肉黃 感蛋...
銀魚炒蛋 三鮮燴蛋 臊子烘蛋 滑蛋蝦仁 牛內蒸蛋 茶碗蒸 千層蛋 冬菜蛋脯 如意蛋卷 香煎蛋餅 蔬菜煎蛋 干貝無黃蛋 八寶蛋包 雞窩蛋 魔玉蛋... 皮蛋拌豆腐 韭菜皮蛋松 皮蛋瘦肉粥 用感蛋做菜 荷包肉黃 感蛋苦瓜...
蒸松花蛋羹眾星捧月鳳凰蛋肚紫菜蛋卷如意蛋卷蛋皮魚卷蒸雞蛋肉卷雞仁卷銀衣三...絲拌油菜葉蛋絲拌洋白菜菠菜蛋皮絲蛋絲拌韭菜韭菜蟹蛋皮綠豆芽拌蛋皮絲雞蛋馬蘭頭拌小蘿蔔雞蛋雞蛋拌土豆拌蛋皮冬粉拌蛋皮海帶冬粉雞蛋菠菜泥拌蒙蛋快餐蛋...
內容介紹 作品目錄牛腱 :Spiced Beef Shank紅心鴨卷 :Sliced...鹵豬舌 :Marinated Pig Tongue三色中卷... and Egg Yolk蛋衣河鰻 :Egg Rolls Stuffed...
簡介 詳 單 參考資料