蜜豆醃肉牛柳

蜜豆醃肉牛柳是一道由蜜豆、牛柳等食材製成的食品。

基本信息

• 中文名：蜜豆醃肉牛柳

材料

西式醃豬肉片150克，牛外脊肉100克，甜蜜豆、胡蘿蔔片各50克，洋蔥末少許。

調味料

松肉粉、紹酒、精鹽、味素、胡椒粉各適量。

做法

1、醃肉片上火將兩面煎透，牛柳切片基本調味，加松肉粉醃漬後，下溫油散滑透，倒入漏勺;甜蜜豆洗淨切斷，與胡蘿蔔片一起掉水處理。

2、炒鍋上火燒熱，加少許底油，用洋蔥末熗鍋，烹紹酒，添湯，加人精鹽、味素、胡椒粉，再下入醃肉片、牛柳，甜蜜豆、胡蘿蔔片，翻炒均勻，勾芡，淋明油，出鍋裝盤即可。