蜜汁雞髀

蜜汁雞髀是一道菜品，主料為雞腿。

美食材料

蜜汁雞髀

主材料：

雞腿 三大隻

調味料：

蘋果醋（可直接飲用的酸甜醋） 3大匙

炒熟白芝麻 1大匙

老抽 三分之二大匙

生抽 三分之一大匙

蜂蜜 適量

麥芽糖 適量

烹飪方法

1.鍋中放入一匙油開大火，鍋燒熱到180℃，將雞腿雞皮向下放入鍋中。

2.煎出雞油轉小火，利用雞油翻面煎雞肉。看雞皮慢慢變色。

3.放入蘋果醋3+老抽三分之二+生抽三分之一匙，蓋上鍋蓋，小火燜炸。

4.要注意每隔三分鐘開蓋翻一翻面，然後將醬料不斷用勺子澆在肉上。

5.倒入適量蜂蜜和麥芽糖。（最好是1比1的比例，這裡用普通麥芽糖就行，不需要水麥芽）

6.微火繼續半燜炸至全上色即可。

蜜汁雞髀

7.在盤子裡面放上白灼的唐生菜，放上雞肉，撒上白芝麻，然後將鍋中的料汁倒上。