蜂蜜黃油杏仁

蜂蜜黃油杏仁-代表產品

1、美國TeaAroma集團旗下的BEYOND NATURE品牌,旗下蜂蜜黃油系列產品在美國COSTCO、WALMART、SEVEN/ELEVEN等超市均有銷售,而且旗下產品基於蜂蜜和堅果的組合,又推出蜂蜜芥末味、蜂蜜肉桂味等多種口味;

2、韓國Gilim品牌,此品牌商品由韓國名氣明星李敏鎬代言,在韓劇里多次出現,同時韓國的各便利店、免稅店均有銷售,也是中國遊客必買商品之一 ;由於蜂蜜黃油杏仁成本較高,Gilim銷售最多的是30g左右的小包裝。

GilimGilim
BEYOND NATUREBEYOND NATURE

蜂蜜黃油杏仁-工藝及配料

目前在市場銷售的蜂蜜黃油杏仁的主料均採用美國加州的大杏仁(扁桃仁),嚴格來講,市面上的應該叫“蜂蜜黃油扁桃仁”。這類產品使用先進攪拌桶將以蜂蜜黃油調味料與扁桃仁充分粘合,扁桃仁表面裹滿厚厚的一層蜂蜜黃油調味料,再放入烤爐里充分烤制烘焙。從製作工藝上來看,此系列零食是非常健康的食品。

主要原料及配料:扁桃仁、蜂蜜、黃油、黃油粉、玉米澱粉、食用鹽、麥芽糊精;

蜂蜜黃油杏仁-營養價值及特點

營養價值

蜂蜜富含人體所需多種維生素和礦物質;黃油乃濃縮的牛奶,其營養成分居乳製品之首,富含維生素、脂肪酸和多種礦物質;堅果富含抗氧化劑,膳食纖維,蛋白質,鈣,鎂,鐵,維他命B2,維他命E,維他命B6等。

口感及特點

經充分烤制後,香脆口感,內質精緻飽滿杏仁的濃香交融著蜂蜜黃油的獨特口感,香甜美味充斥你的味蕾;這也難怪大家都非常喜歡這種零食了。

蜂蜜黃油杏仁-杏仁和扁桃仁的區別

美國大杏仁(即扁桃仁)和普通杏仁是同科不同屬的植物種子的種仁,分類上都屬於薔薇科,但前者是薔薇科桃屬的扁桃亞屬的植物,後者是薔薇科的杏屬植物。據了解,生產杏仁的杏樹主要產自暖溫帶地區;而生產扁桃仁的扁桃抗寒、耐旱、耐瘠薄、適應性強,俗稱巴旦杏、巴旦木,目前在我國新疆有一定規模的種植,全球最大產區是美國加州。

杏仁,英文名稱Apricot;美國扁桃仁,英文名稱Almond。杏核和扁桃核在外觀上有較大區別,憑肉眼即可很容易地

區分。杏核表面光滑,邊緣有溝紋,外殼為堅硬的木質。而扁桃核較為粗糙,有明顯的蜂巢狀孔紋,呈長圓錐形,其仁皮為黃色,粒形較大。桃仁偏長橢圓形,杏仁偏心形。杏仁的核殼較硬,短而胖,開口少,而扁桃仁的核殼薄,開口率高。

扁桃仁要比普通杏仁長,長度一般是寬度的1.5倍以上,長的可達2倍以上;普通杏仁的長度與寬度幾乎相等,看上去呈扁圓形。

扁桃仁與普通杏仁,均富含抗氧化劑,含有膳食纖維、蛋白質、鈣、不飽和脂肪富含維生素E和各種對人體有益物質。都有較高的營養價值,只是杏仁的藥用價值稍高;

杏仁杏仁
扁桃仁扁桃仁

蜂蜜黃油杏仁-產品的延展

隨著蜂蜜黃油杏仁深受消費者追捧,不少廠家又積極研發蜂蜜黃油腰果、蜂蜜黃油榛子、蜂蜜黃油碧根果等多個品種,以滿足消費者的多元化消費需求。韓國廠家更是在這個口味上研發登峰造極,比如,韓國海苔株式會社推出的蜂蜜黃油薯片系列產品。

蜂蜜黃油杏仁-結束語

杏仁、腰果等堅果能提供多種有益人體的物質,歐美已開發國家人均食用量是中國人均食用量的數倍以上,隨著中國人們生活水平的提高和對健康的重視,人們對堅果的需求也日益增加;蜂蜜黃油堅果系列的原料均為純天然材料製作而成,是休閒、減壓不可或缺的美食。

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