蜂蜜油糕

2.小蘇打加水溶解 6.加入麵粉 12.抹上一層果醬

食材明細

主料： 麵粉82.5克 白砂糖45 雞蛋80克 蜂蜜7.5克
配料： 小蘇打0.5克 水2.5克
輔料： 香油5克 果醬適量

製作步驟

1.準備原料
2.小蘇打加水溶解
3.雞蛋打入大碗，加入白砂糖，蜂蜜
4.用打蛋器將蛋液打至黃白色，呈蓬鬆泡沫狀
5.加入已溶解的小蘇打和水，略加攪打
6.加入麵粉
7.迅速攪拌均勻成麵糊
8.倒入模具，攤成厚約1.5厘米的糊，放入預熱200度的烤箱，中層，烤至表面金黃色，熟透出爐
9.準備表面裝飾料：香油和果醬
10.趁熱在表面刷上一層香油
11.案台上鋪油紙，將方糕扣出，
12.抹上一層果醬
13.從中間切開，將兩半底對底蓋上
14.繼續切成方塊，冷卻後擺盤食用