基本信息
出版社: 中國農業出版社; 第1版 (2006年1月1日)
叢書名: 蜂產品質量安全技術系列叢書
平裝: 291頁
開本: 16開
ISBN: 7109104206
條形碼: 9787109104204
產品尺寸及重量: 26.1 x 18.6 x 1.2 cm ; 399 g
ASIN: B001149LKY
內容簡介
本書是與《國內外蜂產品相關法律法規彙編》、《國內外蜂產品標準選編》組成的有關蜂產品質量安全方面的系列叢書之一。蜂產品是一種特殊的動物源性產品，許多科學研究和臨床實踐表明其具有較高的營養價值和功能作用，深得世人喜愛。本書所容納的檢測方法包括目前進出口、國內市場監控需求的蜂產品的感官檢驗方法、品質檢測方法、微生物檢驗方法、元素(含重金屬)檢驗方法、農獸藥殘留檢測方法；除此以外，該書還考慮到蜂產品生產、加工和流通方面的特殊情況和其他需要，也編入了一些功能成分檢測方法、蜂產品品質鑑定、蜂產品摻假辨別定性、定量檢測方法等。本書按照科學性、實用性、時效性、代表性、普及性的原則，力求在檢測技術把握上與國際接軌，篇幅簡潔實用，可供從事蜂產品質檢的國家、行業、部門、院校、企業實驗室的分析工作者和蜂產品生產、收購人員參考。
