蛤蜊青醬寬面

材料:

扁寬面150公克,蛤蜊6粒,橄欖油2大匙,青醬100公克,鹽1/4茶匙,高湯400cc,白酒30cc

做法:

1.扁寬面在水滾沸時放入,煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油,放入蛤蜊,加入鹽和高湯,淋上白酒,煮至蛤蜊打開後,撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬面,倒入青醬,以小火炒約1分鐘後,加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

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