蛤蜊排骨湯

蛤蜊排骨湯

蛤蜊排骨湯是一款美味菜譜,屬於家常菜系,主要原料有排骨、蛤蜊等,這道菜能提神補腎。

原料/調料

蛤蜊排骨湯
蛤蜊排骨湯

蛤蜊1/2斤
排骨1/2斤
薑絲適量
水6~8杯

米酒1/4杯
鹽2小匙
糖1/3大匙
香油適量

製作流程

(1)將蛤蜊泡水吐沙洗淨備用,排骨洗淨先用熱水川燙去血水後,撈起洗淨並瀝乾備用。
(2)將水煮沸後,和排骨、蛤蜊、薑絲及調味料一起放入電鍋的內鍋中,並蓋蓋子,電鍋外鍋放入1/2杯水,再把內鍋放入,蓋上外蓋後,插電並按下開關即可。
(3)煮好後將鍋蓋拿開,小心地由側邊向外打開,勿讓熱氣傷到手。再以同樣方式打開內鍋蓋,舀入湯碗中,即可食用。

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