蛤蜊排骨湯

蛤蜊排骨湯是一款美味菜譜，屬於家常菜系，主要原料有排骨、蛤蜊等，這道菜能提神補腎。

原料/調料

蛤蜊排骨湯

蛤蜊1/2斤
排骨1/2斤
薑絲適量
水6～8杯

米酒1/4杯
鹽2小匙
糖1/3大匙
香油適量

製作流程

(1)將蛤蜊泡水吐沙洗淨備用，排骨洗淨先用熱水川燙去血水後，撈起洗淨並瀝乾備用。
(2)將水煮沸後，和排骨、蛤蜊、薑絲及調味料一起放入電鍋的內鍋中，並蓋蓋子，電鍋外鍋放入1/2杯水，再把內鍋放入，蓋上外蓋後，插電並按下開關即可。
(3)煮好後將鍋蓋拿開，小心地由側邊向外打開，勿讓熱氣傷到手。再以同樣方式打開內鍋蓋，舀入湯碗中，即可食用。