蛋黃醋澆捲心菜

①將捲心菜煮熟後切成段。 將西紅柿皮除去，切成梳子形。 用酒擦在雞肉上，蒸好後切成細片。

材料:

材料2人份：捲心菜100克，黃瓜40克，西紅柿60克，雞胸肉（去皮）30克，酒少量，蛋黃醋6人份（蛋黃1個，砂糖2大匙，醋四分之一杯，鹽二分之一小匙，澱粉三分之二小匙，高湯2大匙）。

做法:

①將捲心菜煮熟後切成段。 ②將黃瓜沿瓜身切開，塗上少許鹽待瓜變軟後濾乾水分，切成適當大小。將西紅柿皮除去，切成梳子形。用酒擦在雞肉上，蒸好後切成細片。 ③在小鍋中加入蛋黃醋的材料，充分攪拌，煮至稠狀後冷卻。 ④將①、②裝盤，澆上③即可。

用途:

治療膽結石，膽囊炎，胰腺炎等疾病有一定效果