蛋白鱈魚柳

蛋白鱈魚柳是用鱈魚100克、雞蛋1個（約50克）做成的一道菜。

原材料

鱈魚100克、雞蛋1個（約50克）

調味料

澱粉少許、花生油少許。

做法

1、將鱈魚去骨刺去皮，取最完整的一段肉，切成大小均勻的小段；

2、將雞蛋打入碗中，加澱粉攪拌均勻成糊，再把魚肉段放入糊中；

3、用花生油將魚肉段煎熟即可食用。