蛋白質的等電點

蛋白質的等電點（isoelectric point，pI），蛋白質溶液處於某一pH溶液時，蛋白質解離成正、負離子的趨勢相等，即成為兼性離子，淨電荷為零，此時溶液的pH稱為蛋白質的等電點。