蛋奶小鏝頭

1.雞蛋加入糖用打蛋器打勻。 2.地瓜澱粉低筋麵粉奶粉泡打粉，混合在一起拌勻過篩後加入雞蛋液。 4.拌好後揉成麵團。

食材原料

蛋奶小鏝頭

主料：地瓜澱粉140克，低筋麵粉20克，
輔料：奶粉25克，糖35克，雞蛋1個（50克），泡打粉3克，

做法步驟

1.雞蛋加入糖用打蛋器打勻。
2.地瓜澱粉低筋麵粉奶粉泡打粉，混合在一起拌勻過篩後加入雞蛋液。
3.用橡皮刮刀按不規則方向翻拌成絮狀。
4.拌好後揉成麵團。
5.取一小團面揉成小長條，分割成小份，然後揉成比黃豆稍大些的圓球。
6.依次做好放入鋪了油紙的烤盤中，每粒之間稍微隔開。
7.180度烤12分鐘左右。至表面淺黃色即可。