蘿蔔豬腎湯

蘿蔔250克,豬腎1副,薑片,蔥花、胡椒粉、黃酒、鹽、雞精適量。 先將蘿蔔洗淨,切成片,備用;同時,將豬腎騷筋,切成腰花壯,放入沸水中,加黃酒焯一下,撈出,用清水沖洗乾淨;然後向鍋內加清水,下薑片,黃酒、胡椒粉、鹽、燒沸後,去浮沫;再下蘿蔔、豬腎煮至熟,最後加入雞精、蔥花調味即可食用。 適宜心脾兩虛之早瀉,拌有心悸肢軟,納差少者食用。

製法

蘿蔔250克,豬腎1副,薑片,蔥花、胡椒粉、黃酒、鹽、雞精適量。先將蘿蔔洗淨,切成片,備用;同時,將豬腎騷筋,切成腰花壯,放入沸水中,加黃酒焯一下,撈出,用清水沖洗乾淨;然後向鍋內加清水,下薑片,黃酒、胡椒粉、鹽、燒沸後,去浮沫;再下蘿蔔、豬腎煮至熟,最後加入雞精、蔥花調味即可食用。

食效

適宜心脾兩虛之早瀉,拌有心悸肢軟,納差少者食用。

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