蘿蔔白菜火鍋

原料:

白菜、蘿蔔各500克，白肉20~)克，蝦仁、冬粉、腐竹適量

配料：

醬油15克，精鹽5克，味素3克，料酒、蔥末、薑末各適量

做法：

1．將白菜洗淨，切成塊；蘿蔔洗淨，切片；白肉洗淨，切片；腐竹泡發後，切成段，備用。
2．將白菜塊放人火鍋內，再依次放人冬粉、蝦仁、白肉片、蘿蔔片和腐竹。
3．將煮好的雞湯放入精鹽、料酒，倒入火鍋內。
4．將火鍋點燃，燒沸，各種原料、作料分別裝盤，隨火鍋上桌。可隨吃隨涮，根據個人口味蘸調料。

特點：

鮮香可口，素雅適宜。