蘿蔔煲羊脯

蘿蔔500克，羊脯500克，薑片、黃酒、蔥段、胡椒粉、鹽、味素、香菜末適量。 ，下羊脯，黃酒煮沸，轉文火煨2個小時；再下蘿蔔，鹽、胡椒粉煮沸，轉文火煮至蘿蔔、羊脯熟爛；最後 加入味素、香菜末調味，起鍋即可食用。

製法

蘿蔔500克，羊脯500克，薑片、黃酒、蔥段、胡椒粉、鹽、味素、香菜末適量。先將白蘿蔔洗淨，切成塊狀，備用，同時，將羊腩用清水洗淨，也切成塊狀，放入沸水鍋里，加黃酒，焯一下，撈出用清水衝去血水，瀝乾，待用；然後向砂鍋里加水、姜、蔥段，往後燒沸後 ，下羊脯，黃酒煮沸，轉文火煨2個小時；再下蘿蔔，鹽、胡椒粉煮沸，轉文火煮至蘿蔔、羊脯熟爛；最後 加入味素、香菜末調味，起鍋即可食用。

食效

本湯具有補中益氣，健脾消食等功效。也可預防冬季皮膚乾燥，皸皺、生凍瘡等。