蘿蔔炒年糕

2.蘿蔔去皮切小條。 11.放入年糕炒勻。 12.放入蘿蔔炒勻。

食材明細

主料： 年糕900克 蘿蔔1根
配料： 雞蛋2個 臘腸2根 蔥2根
輔料： 蚝油2大匙 糖1茶匙 鹽適量 玉米油2大匙

製作步驟

1.年糕用溫水泡軟。
2.蘿蔔去皮切小條。
3.臘腸切薄片。
4.蔥切段。
5.雞蛋打散。
6.平底鍋抹少許的油，把雞蛋煎成蛋皮。
7.把蛋皮切條，再斜刀切菱形。
8.蘿蔔放入少量的水煮軟透，撈起備用。
9.另起油鍋，把蔥白爆香。
10.下香腸煸炒出油。
11.放入年糕炒勻。（如果年糕不夠軟的話，可以放入少許煮蘿蔔的水煮軟。）
12.放入蘿蔔炒勻。
13.倒入蚝油，糖和適量的鹽調味。
14.最後撒上剩餘的蔥和蛋皮炒勻即可。
15.蘿蔔清甜，年糕Q軟，也相當好吃呢。