蘿蔔條炒豇豆

豇豆、醃蘿蔔。 2、豇豆切段、醃蘿蔔洗淨後切條備用。 7、下入豇豆、加鹽、味素、雞粉、糖炒勻。

蘿蔔條炒豇豆是一道非常受歡迎的魯式小炒，具有味道鮮美、口感豐富、營養全面、老少皆宜的特點。 蘿蔔條炒豇豆的做法很簡單，特別適合在家庭條件下製作。

主料：

豇豆、醃蘿蔔。

輔料：

豬肉、蔥姜。

調料：

鹽、味素、糖、雞粉、料酒、水澱粉、食用油。

製作步驟：

1、豬肉洗淨後切片。 2、豇豆切段、醃蘿蔔洗淨後切條備用。 3、蔥姜切末備用。 4、鍋中做水，水開後下入豇豆焯至斷生後撈出。 5、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。 6、下入肉片煸炒至斷生後入蘿蔔條煸炒約1分鐘後烹料酒。 7、下入豇豆、加鹽、味素、雞粉、糖炒勻。 8、加水、淋入少許水澱粉勾芡即成。

Ps：

1、蘿蔔條在炒制之前可以先用清水將鹽分浸泡出一些，口味更好。 2、注意豇豆一定要焯熟。