蘿蔔五花燒

紅蘿蔔塊--200公克 白蘿蔔塊--300公克 玉米塊--100公克

材料

豬五花肉塊--300公克
紅蘿蔔塊--200公克
白蘿蔔塊--300公克
玉米塊--100公克
青花椰菜--50公克
月桂葉--2片
水--800cc
鹽--1/4小匙
日式醬油--1/2小匙

製作方法

1.豬五花肉塊放入滾沸的水(份量外)中略為汆燙,撈出瀝乾水份,備用。
2.所有才料放入燉鍋中,加入水以大火煮至滾沸,蓋上鍋蓋留少許縫隙,改以小火燉煮約30份鍾,加入鹽和日式醬油拌勻即可。

小貼士

以根莖類蔬菜燉煮出的湯汁鮮甜可口,天然的蔬菜酵素可加速燉肉所需的時間,同樣的食才也可以當做製作蔬菜高湯的基底喔!

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