形態特徵
1、根
根無節，近等粗；根毛不發達，具有菌根，起根毛的作用，也成蘭菌，是一種真菌。
2、莖
種類不同，莖的類型不同，主要有直立莖，根狀莖和假球莖（假鱗莖）。直立莖同正常植物，一般短縮；根狀莖較細，呈索狀；假球莖為變態莖，生長於地下或半露於地上。
3、葉
種類不同，也得形態、質地、顏色變化多樣。中國蘭一般為線形、帶形或劍行；葉姿有直立、半直立、彎垂、扭曲等形狀。熱帶蘭的葉片多肥厚、革質，或帶狀或長橢圓形。
4、花
花萼3枚，瓣化；花瓣3枚，其中1枚為唇瓣；具一枚蕊柱。
5、果實
蘭的果實俗稱“蘭蓀”，屬於裂蒴果，多為長圓形，老熟為黑褐色。
6、種子
蒴果，開裂，種子很微細且數量十分多，每個蒴果往往有種子數萬至幾百萬粒，但種子內胚多為不成熟或發育不全。
分類
蘭花廣義上是蘭科花卉的總稱，狹義上僅指國蘭。全世界約有700萬屬2萬種，分布極廣，主要產於熱帶地區。
按其生態習性分類
⑴地生蘭
根生於土中，通常有塊莖或根莖，部分有假鱗莖。
(2)附生蘭
附著於樹幹、樹枝、枯木或岩石表面生長。通常具假鱗莖，貯存水分與養料。原產於熱帶，少數產於亞熱帶。常見栽培的有指甲蘭屬、蜘蛛蘭屬、石斛屬、萬代蘭屬、火焰蘭屬等。
（3）腐生蘭
不含葉綠素，營腐生生活，長有塊莖或粗短的根莖，葉退化為鱗片狀。園藝中無栽培：
2.按東西方地域差別分類
中國蘭
中國蘭又稱國蘭，是指蘭科蘭屬的少數地生蘭，如春蘭、蕙蘭、建蘭、墨蘭、寒蘭等，主要原產於亞洲的亞熱帶，尤其是中國亞熱帶雨林地區。一般花較少，但芳香。花和葉都有觀賞價值，主要為盆栽觀賞。
中國蘭是中國傳統十大名花之一，蘭花文化源遠流長，人們愛蘭、養蘭、詠蘭、畫蘭，並當成藝術品收藏，對其色、香、姿、
形上的欣賞有獨特的審美標準。如3枚萼片，中間一枚為中萼片，俗稱“主瓣”，兩側各有1枚側萼片，俗名“副瓣”，以綠色無雜色為貴。兩枚側萼片的著生情況在觀賞價值上具有重要意義 。兩枚側萼片若向下側垂，俗稱“落肩”，不能人選；兩枚 萼片若排成一字，名為“一字肩”，觀賞價值較高；如兩枚側萼目片向上翅起，稱為飛肩”，極為名貴。花色不帶紅色的稱之為 素心，帶紅色的稱之為彩心，以素心為貴。
（3）洋蘭
洋蘭是對中國蘭以外的蘭花的稱謂，主要是熱帶蘭，常見栽培的有卡特蘭屬、蝴蝶蘭屬、兜蘭屬、石斛蘭屬、萬代蘭屬的花卉等，一般花大、色艷，但大多數沒有香味。熱帶蘭主要是觀賞其獨特的花形，艷麗的色彩，可以盆栽觀賞，也是優良的切花材料。
蘭花的生態習性
蘭花種類繁多，分布廣泛，生態習性差異較大。
1、對溫度的要求
熱帶蘭依原產地不同有很大差異，生長期對溫度的要求較高，原產熱帶的種類，冬季白天要保持在25〜30°C，夜間18〜21°C;原產亞熱帶的種類，白天保持在18〜20°C,夜間12〜15°C;原產亞熱帶和溫暖地區的地生蘭，白天保持在10〜15°C，夜間5〜10°C。
中國蘭要求比較低的溫度，生長期白天保持在20°C左右，越冬溫度夜間5〜10°C，其中春蘭和蕙蘭最耐寒，可耐夜間5°C的低溫，建蘭和寒蘭要求溫度高。地生蘭不能耐30°C以上高溫，要在蘭棚中越夏。
2、對光照的要求
蘭花依種類不同、生長季節不同，對光照的要求不同。冬季需要充足的光照，夏季要遮陰。中國蘭要求50%〜60%遮陰度，墨蘭最耐陰，建蘭、寒蘭次之，春蘭、蕙蘭需較多光照。熱帶蘭種類不同，差異較大，有的喜光，有的要求半陰。
3、對水分的要求
喜濕忌澇，有一定的耐旱性。要求一定的空氣濕度，生長期要求對空氣濕度在60%-70%，冬季休眠期要求空氣濕度為50%。過乾或過濕都易引發蘭病。熱帶蘭對空氣濕度的要求更高，因種類而定。
4、對土壤的要求
地生蘭要求土質疏鬆、通氣、排水良好、富含腐殖質的中性或微酸性（ph5.5-7.0）土壤。熱帶蘭對基質的通氣性要求極高，常用水苔、蕨根做栽培基質。
