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油燜鮮蘑
油燜鮮蘑是滿漢全席九白宴中的一道菜，鮮蘑是食用菌真菌門擔子菌亞門層菌綱傘菌目黑傘科蘑菇的子實菌蓋及菌柄，通常與平菇、草菇、和香菇一起並稱為對人體有益的常...
製作材料 製作方法 製作要訣 食療作用 營養分析 -
蘑菇
蘑菇（學名：Agaricus campestris）是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官。由成熟的孢子萌發成菌絲。菌絲為多細...
名詞釋義 基本信息 生物性狀 藥理作用 食用品種 -
鮮蘑
鮮蘑又稱蘑菇，是食用菌真菌門擔子菌亞門層菌綱傘菌目黑傘科蘑菇的子實菌蓋及菌柄，通常與平菇、草菇、和香菇一起並稱為對人體有益的常用“四大食用菌”。
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鮮蘑豆腐湯
鮮蘑豆腐湯是一種私家菜，營養豐富，製作簡單，適合作為家常小菜。
製作工藝 菜品口感 食譜營養 食譜相剋 鮮蘑豆腐湯所含營養素 -
《腐竹鮮蘑》
補益脾胃，清肺化痰，滋陰潤燥，幫助消化 腐竹150克，鮮蘑菇100克，黃瓜50克，精鹽、味素、花椒粒、豆油各適量 功效：補益脾胃，清肺化痰，滋陰潤燥，幫助消化。
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法式鮮蘑雞蛋餅
類別：法國菜 \n\n工藝：生煎 \n\n口味：清香味 \n\n食用：早餐中餐 \n\n口感：色彩悅目，口味誘人。
基本資料 烹飪方法 營養分析 適合人群 食療作用 -
真菌蘑菇
食用菌類，多呈現白色，可炒可與魚一起燒湯，味道十分鮮美
真菌蘑菇 基本內容 栽培技術 採收標準 採收加工 -
鮮蘑豆瓣
鮮蘑豆瓣是一道以蘑燒冬瓜、鮮蘑炒芹黃、香炒金針等為主要原料的美食。
製作工藝 菜品口感 食譜營養 鮮蘑豆瓣所含營養素 相關菜譜 -
鮮蘑燉豆腐
鮮蘑燉豆腐是美食之一，屬於粵菜的一種，吃了令人胃口大開。
製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養 食譜相剋 -
鮮蘑豆腐
鮮蘑豆腐是一道美味可口的傳統名菜，屬於浙菜系。將豆腐切成小方丁；鮮蘑洗淨，切成丁，將豆腐丁和鮮蘑丁放入開水鍋中焯一下，撈出瀝乾水分。將蔥絲、薑片、鹽、淀...
做法一 做法二 營養價值
