蘑菇雞肉鋦飯
主料：雞腿2個
輔料：青豆1大匙、彩椒半個、青椒半個、蘑菇(鮮)適量、洋蔥1/4個
調料：食鹽1/5小匙、雞精1/2小匙、姜2片、料酒1大匙、大蒜5片、白糖1/2小匙、胡椒粉(黑)1/2茶、咖喱粉1茶匙、奶油白2大匙
蘑菇雞肉鋦飯的做法
1.鍋內熱油，放入蘑菇，青紅椒等，放1/5茶匙鹽，略炒片盛出過備用
2.鍋內冷油，放入薑片、蒜片、洋蔥段炒至出香味
3.再放入雞塊煸炒片刻
4.倒入半杯高湯，2大匙奶白醬，鹽1/5小匙，糖1/2小茶匙，咖喱粉1茶匙，蓋上鍋蓋燜煮
5.煮的時間不宜過長，至湯變的濃稠即可。再加2大匙鮮奶油或椰漿
6.再倒入事先炒好的蔬菜類，混合均勻
7.最後混合好的樣子
8.烤盤中裝入煮好的白米飯，用筷子翻鬆散
9.再鋪上煮好的材料
10.鋪上馬蘇里拉芝士，及三明治芝士
11.烤箱預熱200度，放中層，上下火，約烤15—20分鐘，至表面芝士融化，即可
