菜譜信息
主料 | |
蘋果1/4顆:適量 | 蘋果醋,2大匙:適量 |
鹽1小匙:適量 |
做法步驟
1. 蘋果洗淨、去皮去籽,切小塊備用。
2. 將作法1的蘋果塊、蘋果醋及鹽放入食物調理機中,打成泥狀倒出即可。
菜譜信息
主料 | |
蘋果1/4顆:適量 | 蘋果醋,2大匙:適量 |
鹽1小匙:適量 |
做法步驟
1. 蘋果洗淨、去皮去籽,切小塊備用。
2. 將作法1的蘋果塊、蘋果醋及鹽放入食物調理機中,打成泥狀倒出即可。
拔絲蘋果是山東地區漢族傳統名菜,屬於魯菜菜系,以蘋果為製作主料,拔絲蘋果的烹飪技巧以拔絲為主,口味屬於甜味。拔絲菜是一種烹調技術較高的甜菜,拔絲是將主料...
基本資料 烹飪方法 製作提示 歷史文化 營養分析。生產工藝大北方蘋果醋酵母菌醋酸菌蘋果(蘋果汁)———→蘋果酒(乙醇...使用的原輔料、特徵性有機酸進行了規定,明確提出不得使用糧食等非蘋果發酵產生...、蘋果醋、生抽拌勻即可。營養價值蘋果蜂蜜醋酸甜可口,具有極高的食用價值...
簡介 國家標準 相關菜譜 營養價值 歷史醋是以食用醋酸,添加水、酸味劑、調味料,香辛料、食用色素勾兌而成。醋由於...烹調菜餚,發現風味頗佳,因此而大受啟發,於是就用啤酒為原料再經醋酸發酵...等穀物糖化。然後再添加酵母,待酒精發酵結束後,在醋酸菌的作用下而釀成醋...
醋的歷史 西方醋 醋與藥的關係 名醋列舉 食醋須知有助於人體對蛋白質的消化吸收,果實可酸漬或醬漬。【功效主治】 蔬萊 清熱...
蔬菜的定義 蔬菜的故事 森林蔬萊 無公害蔬萊 新型蔬菜--萊用仙人掌米邦塔醋及醋酸飲料開發與生產”(陝西軍工集團“鴻翔公司” 橫向課題)、“果渣...的新技術有果渣綜合利用、智慧型型無能耗果醋快速發酵罐套用及醋酸飲料生產技術...; 食醋功能特性研究及功能醋製品深度開發; 產纖維素醋酸菌及果醋...
、醬、腐乳及辣椒、八角等天然香辛料,其盛行時間最長,跨度數千年。第二代...加菜點的色澤,並以此促進人民食慾,殺菌消毒,促進消化。例如:味素、醬油、醬類等調味品都含胺基酸,能增加食物的鮮味;香菜、花椒、醬油、醬類等都有香氣...
定義 歷史沿革 作用 化學成份 分類573八寶麻辣蔬菜罐頭574八寶酸辣蔬菜罐頭575脫水醋酸用於酸菜等食品...方法623硒蒜膠囊的製作方法624含脫水大蒜的製劑625一種保健蒜醬及其...醬及其製造方法638無臭大蒜素超臨界CO2萃取法639一種無臭大蒜營養液...
作品目錄。 葡萄醋 根據義大利的立法,“醋”是特指葡萄酒經過醋酸發酵而獲得的產品...還允許用其它果蔬為原料(如蘋果等),可根據所用原料來命名為“××醋”等。依據法律,醋的酸度不得低於60g/L(以醋酸計),酒精殘量不得高於1.5...
簡介 葡萄醋的成分 葡萄醋的分類 葡萄醋的釀製相關定義醬漬菜(Pickled Vegetable with Soy Paste):以蔬菜鹹坯,經脫鹽、脫水後,用醬漬加工而成的蔬菜製品。鹽漬...的蔬菜製品。醬油漬菜(Pickled Vegetable...
相關定義 歷史起源 加工製作 潛在危害 降低危害