蘋果百合雞湯

主料：雞1隻 輔料：蘋果1個 調料：

食材

主料：雞1隻
輔料：蘋果1個
百合30克
棗(乾)8個
調料：
食鹽少許
蔥適量
姜少許

蘋果百合雞湯的做法

蘋果燉雞湯，以新鮮蘋果切塊和雞湯一起燉煮，讓蘋果的果酸釋放在湯品裡頭，冷冷天氣喝一盅暖呼呼的蘋果雞湯，是體寒女子們進補的首選。 其實，在民間就有利用熟蘋果治療腹瀉，還有用蘋果皮加姜數片煮水喝，可止嘔吐等方法。蘋果中營養成份可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱，使皮膚潤滑柔嫩。
第1步仔雞洗淨，放入砂鍋中
第2步放入蔥、薑片，大火燒開
第3步放入百合、紅棗，轉小火煲1小時左右
第4步然後放入蘋果，再煲30分鐘，調味即可

烹飪小技巧：

蘋果不宜燉煮時間過長，所以最後放。