蘋果燕麥瑪芬

3.拌和均勻. 6.用調羹拌勻. 7.加入蘋果丁拌勻.不要用攪拌器過度攪拌.

材料:

中小蘋果2隻，中筋麵粉170克，速熟燕麥片90克，白糖80克，泡打粉1又1/2小匙，蘇打粉1/2小匙，鹽1/2小匙，玉桂粉1/2小匙，純優酪乳210克，牛奶50克，素油2大匙，香草精1小匙，大號雞蛋1隻。

做法:

1.烤箱預熱至400華氏度/200攝氏度.蘋果削皮去核切成小丁備用.
2.所有粉類(包括麵粉燕麥片白糖泡打粉蘇打粉鹽和玉桂粉).
3.拌和均勻.
4.濕料(優酪乳牛奶素油香草精和雞蛋)放在大容器中用電動攪拌器攪拌均勻.其實這個步驟很容易,真的沒有電動攪拌器用叉子筷子蛋掃等用手打勻也可以.
5.在混合好的粉類中挖個坑把濕料倒進去.
6.用調羹拌勻.
7.加入蘋果丁拌勻.不要用攪拌器過度攪拌.
8.入模.我通常用紙模,即方便取食又免得給模子做防沾處理.如果直接倒進瑪芬模子烤制需要事先用油塗抹模子防沾.這個方子可以做12隻瑪芬.
9.烤制20分鐘或者用牙籤扎入瑪芬中間,不沾即可.出爐後放烤架上降溫至涼.