蘇子峪蜜棗

蘇子峪蜜棗產於北京蘇子峪村，是北京著名的棗類之一。 蘇子峪蜜棗栽培歷史悠久，是在明末清初發展起來的，乾隆年間已是棗樹成林。經選育與發展，逐漸形成品質奇佳的獨特地方名優特果品，被作為貢品進獻皇宮，成為皇宮品。解放後，在黨和政府的領導下，蘇子峪蜜棗有了更新的發展，50年代經北京林業局和北京農大共同命名為《蘇子峪大棗》，並作為一個棗品種寫入果樹栽培教科書。每逢國慶節，中南海都從本村摘走脆棗5000斤以上，供國宴專用，因其品種獨特，國內還沒有發現與蘇子峪蜜棗同樣的品種。這是因為，從蘇子峪村引種的苗離開蘇子峪之後“水土不服”，結出的果就完全不一樣，現已成為北京地區名特優稀傳統果品和唯一性果品。蘇子峪蜜棗也稱蘇子峪大棗，因原產於平谷區蘇子峪而得名。

特點

蘇子峪蜜棗屬於北京著名的乾果種類，用割棗機，把大青棗周身割一次，使得容易吸糖，然後放入鍋中用白糖煮，曬乾，就成了平時吃的蜜棗。也可用於泡茶，有一股棗的清香，一般只喝茶不吃茶中棗，偏甜以金黃，肉厚，個大肉豐，香甜可口,甘之如飴，形體均勻，賽過秤砣，故稱秤砣而久負盛名。以“色澤如櫻、透明見核、味甜似蜜、沙酥爽口”而遠近聞名。它用優良品種，經十多道工序精製而成。據測定，蜜棗中含大量蛋白質、碳水化合物、胡羅卜素和微生素C，有補血、健胃、益肺、調胃之功能，對老人、兒童、產婦滋補皆有益效，是老少皆宜的理想傳統保健食品。更為走親訪友送禮饋贈之佳品。

功效

常吃蜜棗對人體有非常多的好處：

1. 棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；

2. 經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的機率也就隨之減少；

3. 棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；

4. 對病後體虛的人也有良好的滋補作用；

5. 棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；

6. 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。

產地

蘇子峪村地處北京市平谷區燕山山脈淺山區的華山鎮，植物種類豐富，經濟林與生態林相互呼應，生態層次分明，形成了獨特的流域生態環境，具備一定的生態休閒和農業採摘觀光的基礎。蘇子峪的蜜棗曾經享譽京城和國外市場，早在清朝初年開始栽培蜜棗。