藥膳薑母鴨

材料:

材料紅面番鴨半隻，老薑數片，米酒2瓶，胡麻油1/2碗，鹽1小匙，冰糖1大匙，水5杯中藥材紅棗、黑棗、黨參、當歸、枸杞備適量

做法:

1、鴨洗淨，切塊，入滾水汆燙後撈出。
2、老薑洗淨切片。
3、起油鍋加入胡麻油炒香薑片，再加入鴨肉翻炒。
4、倒入米酒、中藥材、水，煮滾後再燉煮1.5小時。