簡介
茅岩莓茶茅岩莓既有藥品的療效，又有食品的營養，是世界上黃酮成份含量最高、營養最豐富的野生植物。因盛傳其植株即觀音菩薩手中點一點祛病消災，掃一掃延年益壽的神柳，因此當地土家族又名土家甘露茶。
歷史記載
1、公元937年土蠻吳著沖攏絡龍山土蠻葉霸沖占地為王，吳王荒淫無道、自我為政。驚動晉皇，派長沙都府馬英將吳王剿滅，並委任馬英戰將朋寒之子朋世愁世襲土司王位，在土司王時代有一條政令：凡民間發現奇珍異寶，都必須上報土司王領獎。土家族人在張家界、天子山、茅岩河一帶發現了一種神茶，用其沖水飲用，能抵抗多種疾病，並認為這是上帝恩賜給土家人的奇世珍寶，特將上等神茶製成精品向土司王朝貢，故稱帝王天子茶。
2、公元1385年覃厚王為反抗明皇暴政，帶領當地山民起義，搶州奪縣、殺富濟貧，反抗封建統治。明皇朱元璋急調大軍25萬征剿。時值多雨季節，山中潮濕，義軍多患哮喘，許多人傷口腐爛，軍心渙散，在這生死攸關之際，得百歲道翁點化，用茅岩莓茶給義軍治病療傷，被稱為“靈芝茶及神茶”。
3、1778年武夷山下博學多才的陳子賀先生獻給體弱多病的光緒皇帝，光緒飲後感覺不僅其味上佳，而且功效非凡，御賜美名“土家神茶”。
發現命名
1993年林業部門先後多次派高級工程師、植物專家深入張家界茅岩山深山內考察林業植物標本，偶爾從一位百歲老人的口中得知一種土家人祖輩相傳能抗菌、消炎、鎮痛供人當茶飲用的藤藤茶，又名土家甘露茶或土家神茶。
經專家們品嘗後，的確獨特，回味甘甜，耐人尋味。經考證，該植物經受過第四世紀冰川滅絕性掃蕩後倖存在武陵山脈，它只適應生長在張家界海拔800-1500米茅岩山的紅砂岩中，屬葡萄科，為藤本植物，在它適應的生長環境中，生命力極強，具有野獸家畜不吃、病毒蚊蟲不生的特點，該植物落地即生根，掉籽即發芽，表面有一層純天然的蛋白霜。故命名為茅岩莓。
生長機理
茅岩莓茶鮮葉1、海拔800-1500米的原始森林（海拔太高或太低對生長都不利，遠離城市污染）；
2、張家界特殊地理的紅砂岩中（能夠提供形成高含量黃酮和胺基酸、微量元素所需的營養物質）；
3、常年雲霧繚繞（保持相對濕度，形成表層蛋白霜）。
主要功效
藥用價值
1、茅岩莓是純天然野生植物中的奇世珍寶，它的出現豐富了本草綱目的寶庫，經國家多家權威機構鑑定，含人體必需的17種胺基酸和14種微量元素，含粗蛋白質12。8%～13。8%，總黃銅含量7。5%～8。3%，最低6%，由衛生部頒發保健食品證書批准總黃酮含量≥6%。
2、茅岩莓所含的黃酮能排除人體有害酸汰和酮體、清除血液里的血垢、調節血脂、降低血壓、軟化血管效果顯著，能調節腎小管重吸收、改善睡眠、頻尿等。
3、茅岩莓所含的黃酮能殺菌抗炎、清熱解毒、鎮痛消腫、降脂降壓、潤喉止咳、調節提高人體免疫力，對金黃葡萄球菌、甲、乙型鏈球菌、肺炎雙球菌、流感桿菌等有很強的殺滅能力。腳氣腳臭可配合使用含有納米銀纖維的AUN納米銀抗菌防臭襪，可以協同殺滅腳部600多種細菌，速完全無異味，徹底根治腳氣腳臭的效果。
保健作用
茅岩莓的全面功效是任何茶葉無法比擬的。普通茶隔夜不能喝，易變餿，而茅岩莓的活性黃酮能殺滅細菌，沏泡一星期仍可飲用；喝中西藥不能用普通茶送服，茶葉解藥性，用茅岩莓送服不但不解藥性，且可輔助中西藥發揮更好的效果。1、茅岩莓屬純天然奇特植物，含人體必需的17種胺基酸，14種微量元素和含量較高的功能性成份黃酮類化合物≥6%，具有提高人體免疫能力的功能，特別適宜體質虛弱者及免疫力低下者。
2、茅岩莓作為一種珍貴純天然野生植物製成的保健茶，它口感獨特，全面的功效是任何茶葉無法比擬的。經國家多家權威機構鑑定：土家神茶作用獨特，套用廣泛，無毒副作用，老少皆宜，長期飲用能全面增強人體抵抗力，祛病強身，延年益壽。
3、茅岩莓是一種純天然保健茶，被植物專家稱為“茶”的一次大革命，茅岩莓來源數百年前的土家人感冒、炎症、尿頻，燒、燙傷、痤瘡、腳臭都延用此茶內服外用，百歲老人眾多，平均壽命在85歲以上，故也稱為茅岩莓為長壽藤。
4、三降
降血粘：抑制血小板聚集，降低血漿纖維蛋白原濃度，增強紅細胞變形能力而起降血粘度的作用。 降血壓：通過擴張大、小動脈及在根本上軟化血管而起到降壓作用。降血糖：促使組織細胞強力利用血糖，活化胰臟功能，促進胰島細胞分泌。
5、三抗
抗血栓：溶栓、預防血栓形成抗腫瘤：誘導腫瘤細胞凋亡，抑制癌細胞生長，中和致癌物質。抗衰老：捕捉自由基，防止自由基對腦、心肌和血管內皮細胞的氧化損傷。
6、三調節
調節血脂：降低甘油三酯、膽固醇，升高高密度脂蛋白。降血壓、降血粘度。調節免疫：活化免疫細胞，提高抗病能力。調節腸胃：殺滅胃腸道幽門螺旋桿菌，抑制胃腸道菌群失調。殺滅病菌，抗感染，防止胃腸炎、盱炎。
特殊作用
1、給細胞補水
人在年輕的時候人體細胞是圓形的，40歲以後細胞逐漸變成橢圓形，細胞失去的主要是水分。水是一切生命的根源，人體排出身體細胞之毒性物質，必須以“水”為媒介，人體缺水則意味著細胞老化、精神不振、皮膚無光、器官衰老加速等。茅岩莓所含有的活性黃酮以其獨特的小分子量能促進細胞吸收水分，激活細胞；增強細胞代謝功能、排除毒素；促使細胞吸取營養，改善人體的重吸收，從而達到改善細胞重生環境，延長細胞壽命。比單純補充核酸效果好，所以服用土家神茶：
2、保護眼睛視力
人們服用茅岩莓後，瞳孔直接光動反應效果好，夜間視力明顯改善，對黑暗反應較快，眼睛暴露於亮光處，能較快恢復視敏度，改善在黑暗中視力調節功能。由於視網膜通透性改變指數降低，視網膜後硬質分泌物減少至消退，視網膜出血減少至停止，炎症消退，視覺疲勞顯著減輕或消除，視力逐漸恢復正常水平。專家認為：這是通過服用土家神茶補充黃酮、胺基酸、維生素、礦物質等抗氧化營養素，改善了視覺器官組織細胞的營養狀態和氧化代謝過程，調節了視覺器官運動中的某些不協調，而顯示出消除疲勞，改善視力的效果。
3、抗衰老、清除自由基
茅岩莓含有天然氧化劑，是清除自由基、預防癌細胞發生髮展最有效的天然食品，所以常飲此茶的土家族山民千百年來不但沒有三高症、肥胖症，而且沒有癌症等城裡人常見的疾病。服用茅岩莓後老年斑會逐漸減少，直到消失。
4、保護肝臟
過量飲酒，肝臟分解代謝酒精負擔就會加重，容易形成酒精性肝損傷，也稱為化學性肝損傷，容易誘發肝炎、脂肪肝、肝硬化等肝病。茅岩莓可以降低血清ALT濃度，改善肝細胞生物膜活性與通透性，調節肝細胞氧化代謝功能，抗氧化，清除過剩自由基，消炎解毒，修復肝組織細胞的損傷，防止中性脂肪堆積和肝硬化的發生與發展。堅持服用茅岩莓的人，由於肝功能的改善，提高了肝臟分解轉化酒精的能力，酒精耐受力一般都有不同程度的提高，不容易出現醉酒，特別是宿醉現象，減輕酒精對肝臟的損害。
別名考證
靈芝茶神茶
據歷史記載，早在1279年明朝洪武年間，朱元璋與覃垕王天子大戰時，覃垕王的士兵曾用該茶治病療傷。千百年來，當地土家族山民相沿成俗，祖祖輩輩以此為茶，當地土家族人身體強健，古稀之年的健康老人眾多，無高血壓、高血脂、肥胖症和癌症患者的出現，認為是神靈的恩賜，故名“靈芝茶”“神茶”。
土家神茶
1887年武夷山下博學多才的陳子賀先生將此茶獻給身體虛弱食欲不振的光緒皇帝，光緒皇帝飲後不僅其味上佳，而且功效非凡，數日後龍體痊癒，精神大振，光緒皇帝龍顏大悅，欣然御賜美名“土家神茶”。
龍藤茶龍鬚茶
野生茅岩莓茶屬藤本植物，因其莖蔓頂端有兩根像龍鬚一樣的爬藤，故名龍藤茶龍鬚茶。
土家甘藤茶土家甜藤茶甘露醇茅岩莓茶是喜陽趨陽性藤本植物，喜愛陽光的習性使其泡出來的味道入口微苦，回味甘甜，具有醇厚無比獨特口感，所以取名為土家甘藤茶、土家甜藤茶、甘露醇。
顯齒蛇葡萄
茅岩莓自1993年被醫學界用於臨床研究於套用，經專家破析，茅岩莓茶屬齡蛇葡萄（Ampelopsisgrossedentata）是葡萄科蛇葡萄屬中的一種野生藤本植物，為方便學術研究，故名顯齒蛇葡萄。
端午茶
茅岩莓茶是落葉性藤本植物，且沒有成熟和嫩莖會被霜雪凍死（這也是華北不長此茶的生態原因之一），所以一般最適採摘時節是在端午前後，這時的葉子多，莖蔓相對較嫩，因此"端午茶"的來由是從採摘季節而命名的。
藤婆茶
民間傳說此茶是一姓"藤"的尼姑為"第一吃螃蟹"者，人們不知其名只知其姓，以"藤婆"稱之．此人一生"濟善好施"，便民愈疾，就是她告訴周圍眾生要常喝此茶，以利身健體棒！後來此地人們把這常喝之茶稱為"藤婆茶"。
莓茶霉茶
茅岩莓當作茶飲起源於張家界山區原住人群，起初是採用"太陽直接曬乾"的粗糙加工，且都是自產自用於民間草藥，因其味淡後來就採用了"水煮殺青曬乾法"，需要歷經3～4天才能完全乾燥，乾燥後會在表面形成較大的“白點”像發霉了似的，故名莓茶、霉茶。
白茶
白茶名本產於福建，因茶的外觀呈白色，故名白茶，屬六大茶類之一，但該白茶非此白茶。隨著茅岩莓加工工藝的改變，人們發現用炒的方式殺青味道更好，並開始採用搓、揉、壓的傳統手工藝。茅岩莓經過長時間地搓揉壓在表面形成細小均勻的白色結晶體，從外表看就象撒了一層白面，因此又名"白茶"。
癩痢茶
以前醫療不發達，當地有位郎中有用它煮水洗"癩瘌頭"，也用來洗"青春痘"，治"絞腸痧"，"痢疾泄瀉"；"小便淋痛"；"高血壓"；"泄瀉"的嗜好，久而久之人們就稱之為"癩痢茶"。
醫學鑑定
經中國中醫研究院、空軍醫學研究所、湖南中醫研究院等多家權威機構科學鑑定：
1、中國中醫研究院：茅岩莓茶有明顯的抗炎作用，無毒副作用，飲用安全，“茅岩莓對金黃葡萄球菌，甲、乙型鏈球菌有明顯的滅殺作用。”
2、湖南省衛生廳鑑定:“茅岩莓營養豐富，含人體必需的亮氨酸、蛋氨酸等17種胺基酸及鈣、銅、鉀、鈉等14種微量元素。”
3、湖南省衛生廳鑑定：“茅岩莓茶經過急性毒性實驗與止咳、抗炎、殺菌作用實驗表明：該茶使用安全，具有較強的抑菌、消炎、止咳作用。”
4、湖南省衛生防預站鑑定：“茅岩莓茶含粗蛋白質12.8%至13.8%，總黃酮含量7.5%至8.3%。”
5、湖南中醫藥研究院鑑定：“茅岩莓含有單寧素和黃酮類化合物，有明顯的抗炎消毒作用，能降低毛細血管通透性，具有明顯的鎮痛作用。對引起上呼吸道感染的多種致病菌，茅岩莓茶均有較強的抗菌作用。特別是對金黃葡萄球菌、甲、乙型鏈球菌和肺炎雙球菌等常見致病菌作用比較敏感。”
6、湖南中醫院附二醫院鑑定：“茅岩莓茶對上呼吸道感染、急慢性咽喉炎、慢性支氣管炎的總有效率為91.4%，對咳嗽、咳痰、咽部不適症狀、鼻塞等外邪引起的病狀療效較好。”
7、湖南藝術嗓音職業病防治研究室鑑定：“茅岩莓茶對咳嗽、咯痰、喘息、咽乾哮鳴音、咽部充血的作用好，總有效率為100%。尤其對急慢性咽炎的咽痛有效率為94.7%，對咽乾、咽壁充血作用明顯。”
8、北京食品衛生監督所鑑定：“茅岩莓含人體必須的亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸、精氨酸、組氨酸、丙氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、絲氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、天門冬氨酸等17種胺基酸。”
9、解放軍空軍醫學研究所等多家權威機構鑑定茅岩莓是世界上罕見的珍奇食用植物，在中國植物學和藥典《本草綱目》上尚無記載，茅岩莓屬純天然有機茶，它的開發與利用豐富了中國乃至世界食用植物與藥用植物的寶庫，茅岩莓是大自然奉獻給人類的瑰寶，將為人類健康作出傑出的重大貢獻。
加工工藝
茅岩莓茶加工方法好多，不同的生產加工工藝，所生產的品質與質量也有好大的差別。如
1、直接太陽曬乾法：民間通常採用莖葉全株砍采，直接切成一寸左右的茶段，利用自然太陽曬乾，這樣加工生產的茅岩莓茶，全葉片狀，表面無白色結晶體析出，直接用開水泡，色為淡綠色，味淡不醇，無回味，功能效果的較差，需要清煮很長時間才能發揮效果。
2、水煮殺青曬乾法：同樣採用莖葉全株砍采，切成一寸長的茶段，用沸水煮撈殺青後，曬乾即為成品，這種加工方法生產的茅岩莓茶，半片狀，色淡黃綠，有少許白色結晶析出，味帶苦澀，這種方法最為方便，但經過水煮撈後，營養物質被大量流失，功能效果差。
3、炒青攤曬法：選用茅岩莓茶的枝葉為原料，用熱鍋殺炒青，炒至5成乾再手工搓揉，然後在太陽底下攤開曬至全乾，
這種方法加工的茅岩莓茶，這種傳統工藝掌握的難度較大，炒鍋的時間和溫度以及手法和曬乾方法都決定了茶的品質。好的品質為：黑白相間，白色結晶析出較多，且均勻，入口微苦，回味甘甜。
4、炒青渥漚生產法：茅岩莓茶的這種加工法有點象紅茶的常規生產，選材是茅岩莓茶的嫩枝葉，揉成條狀後，進入渥漚
間發酵一至二天，再散塊入炒鍋炒乾至成品．這種方法加工的茅岩莓茶，茶形條片狀，黑白相間，經過渥漚有效成份丟失也最多，味淡甜，有回甘，且帶一定的餿澀味，酸味較重，功能效果交較差。
5、物理生物工程：採用專用殺青鍋在特定的溫度，時間與環境下殺青，同時採用生物物理工程進行蛋白酶化轉移技術進行有效轉化．然後用炒乾機二至三次分段炒至全乾至成品，這種方法生產的茅岩莓茶，保持了茅岩莓茶的原汁原味，批量生產成本大大降低，茶味好，色淡黃綠，略帶少量茅岩莓茶結晶析出白點，茶味醇正甘甜，但這種方法缺少手工搓揉，營養物質不容易被滲泡出來。
6、現代精加工工藝：是典型地企業化生產方式，既繼承了傳統手工製作的優點，保留了傳統工藝的入口微苦，回味甘甜
的特點，利用現代化GMP無菌車間進行隔離生產，採用流行的破壁工藝、專業烘烤、分離配對、紫外線殺菌等一系列茅岩莓國家質量生產規範。用這種方法生產的茶，充分地發揮了茅岩莓的藥理性，避免了珍貴原料的浪費，成分用量也得以標準化，食用起來也更安全。
沖泡喝法
沖泡茅岩莓的正確方法
1、用保溫杯沖泡，效果更佳。
2、用200～300毫升開水沖泡，每次2~4包，10分鐘後再飲用。
3、每天2～3次。
4、可反覆沖泡3次，喝完再續水。
溫馨提示：因水溫、水量、茶葉數量、沖泡時間的不同，口感會有所不同，同時影響飲用效果。沖泡前洗茶一次，即用開水沖泡，立即將第一道茶湯倒掉。
巧妙利用
A、內服
1、咽炎：濃茶溫服、大口喝、慢慢咽、效果更佳。
2、感冒：加量熱服，每天飲茶水2000～3000毫升，會緩解症狀。
3、牙痛：濃茶口含，停1分鐘以後咽下，反覆幾次可止痛。或牙咬泡袋。
4、胃寒：茶葉4克、薑絲5克、加水200毫升煎服，每日3次。
5、便秘：清早空腹溫服200～300毫升濃茶。
6、風濕：茅岩莓茶40克（20袋），浸泡15天后內服，外擦。有60度以上的高度白酒500毫升。
7、解酒：酒前喝300毫升濃茶，可護肝保胃，酒後飲用有助清肝醒酒。
8、防暑：冷藏茶水，可防暑降溫。
9、失眠：睡前1小時喝200～300毫升濃茶，可提高睡眠質量。
10、三高：飯前半小時喝200～300毫升濃茶，有助疏通血管。
11、煮粥：茶水煲粥，清香爽口，營養豐富。
12、前列腺炎：濃茶溫服，每次200～300毫升，每日4～6次。
13、美容養顏：補充水分，滋潤肌膚，使皮膚變得更有彈性、有光澤。
14、抗衰老：常年飲用，提高免疫力。
B、外用：
1、頭屑：12克左右煮水洗頭。
2、祛痘：每次8克加水1000毫升煮3分鐘洗臉，另加內服，效果好。
3、眼疾、視力模糊：茶葉4克，用開水泡3分鐘，敷眼10分鐘，每天2～3次。
4、鼻炎：少量開水泡3分鐘，擠汁液入鼻，另加內服。
5、蚊叮：用濃茶抹擦，可止癢、消腫。
6、皮膚病：皮膚過敏、皮炎、濕症、糖尿病皮膚瘙癢每天擦洗3～5次，快速止癢，一周逐漸好轉。
7、腳氣：每次8克加水1000毫升煮3分鐘，泡腳10分鐘，快速止癢殺菌，祛腳臭。泡過的茶葉不要丟棄可以再利用。
A、內服：
1、哮喘：用2克左右浸泡過的茶末、一隻雞蛋、加鹽少許、煎成餅，再加水少許煮一分鐘後即可食用，每日食用一次，可緩解症狀。
2、包餃子：將少量泡過的茶末加入餃子餡中，清香可口、營養豐富。
B、外用：
1、填枕頭：收集、曬乾泡過的茶葉做成枕心、可益神健腦、改善睡眠、緩解頭暈。
2、祛斑：將泡過的碎茶末敷於老年斑、雀斑處，數月可淡化。
3、泡腳：收集20克泡過的茅岩莓放在開水中煮3分鐘，用茶水洗腳，可去死皮、防腳乾、腳裂。
4、種花：將茶末撒進花盆或煮水澆花，可做花肥。
[適宜人群]：老少皆宜，尤其對體質虛弱及免疫力低下者效果更佳對咽喉炎、支氣管炎扁桃體等有非常好的三高人群也適用。
榮譽獎項
1、1997年02月獲中華人民共和國商標局頒發的“茅岩莓”商標
2、1997年12月獲中華人民共和國國家科學技術委員會等五部委頒發的國家重點新產品證書，項目編號：743077014044
3、1997年10月獲湖南省首屆林博會金獎
4、1998年1月17日獲中華人民共和國專利局頒發的專利證書，專利號：ZL93115588.6
5、1998年5月11日獲中華人民共和國衛生部頒發的保健食品批准證書，批准文號：衛食健字[1998]第312號
6、2001年11月獲湖南省第三屆農博會金獎及張家界市優質旅遊產品獎
7、2003年9月榮獲張家界旅遊商品及首屆農副產品博覽會優質產品獎
8、2003年12月6日第八屆“國際奧委會主席杯”全國百城市腳踏車賽總決賽暨中國湖南張家界第八屆“國際森林保護節”指定消費產品
9、2005年12月被評為2005年度張家界市名牌產品
10、2007年8月1日通過中國有機產品認證
11、2007年10月榮獲湖南省第二屆林產品博覽會金獎
12、2007年11月榮獲中國湖南第九屆（國際）農博會金獎
13、2007年12月13日榮獲QS認證
14、2007年12月榮獲中國國際林博會銀獎
15、2008年4月15日榮獲湖南省名牌農產品
16、2008年5月榮獲湖南第三屆科博會科技創新金獎
17、2008年11月15日通過GMP認證
18、2009年12月被授予湖南農產品加工質量安全獎
19、2010年11月24日榮獲2010中國中部（湖南）國際農博會金獎
