藕絲炒麵

麵條300克,豬肉100克,鮮藕200克,精鹽、味素、醬油、料酒、白糖、醋、香油和植物油各適量。 1.將麵條放入沸水鍋中煮熟,在清水中過涼,瀝乾;豬肉與洗淨去雜的鮮藕分別切成細絲。 2.炒鍋置火上,放入植物油燒熱,投入豬肉煸炒片刻,烹入料酒和醬油炒勻,倒入藕絲略炒一下,加入醋、白糖、精鹽和熟麵條翻炒均勻,撤入味素,淋入香油,出鍋裝入盤中即成。

原料

麵條300克,豬肉100克,鮮藕200克,精鹽、味素、醬油、料酒、白糖、醋、香油和植物油各適量。

做法

1.將麵條放入沸水鍋中煮熟,在清水中過涼,瀝乾;豬肉與洗淨去雜的鮮藕分別切成細絲。
2.炒鍋置火上,放入植物油燒熱,投入豬肉煸炒片刻,烹入料酒和醬油炒勻,倒入藕絲略炒一下,加入醋、白糖、精鹽和熟麵條翻炒均勻,撤入味素,淋入香油,出鍋裝入盤中即成。

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