原料：
雞蛋4個，白糖30克，鮮奶油250克，藍莓醬一罐
做法：
1、4個雞蛋分離蛋青和蛋黃， 蛋青分三次加入30ml白糖打發到乾性發泡
2、 鮮奶油250克打發（打發盆及打蛋頭提前放入冰櫃降溫，打發時盆下墊冰塊）
3、打散的蛋黃倒入鮮奶油中輕輕拌勻
4、打發好的蛋青也倒入奶油糊中輕輕拌勻
5、藍梅醬放入奶油糊中輕輕拌勻
6、拌好的冰激凌原液倒入容器中，蒙上保鮮膜入冰櫃冷凍層冷凍12個小時以上
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材料 做法 -
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3、六角形慕斯圈在麵皮上刻出形狀。 5、將刻好的麵皮置於烤盤上。 7、將烤好的酥皮置於盤中。
製作材料 製作方法 -
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食 材： 調 料： 做 法： 烹飪心得： -
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