簡介
學校吸收國內外先進的職業辦學經驗，實行專家治校，師資力量雄厚，人文氣息濃郁。學校積極探索實踐教學、科研與經營相結合的新型理念，堅持“手腦並用，做學合一”的教學原則，引入德國“學習+實習”的“雙元制”教學模式，每一名學生經過理論學習、學校實訓和企業實習三個學習階段，實現了就業零距離 。
藍海職業學校學校將養成教育作為工作的重中之重，將學生培養成懂禮貌、氣質好、符合時代要求、適應能力強的人才。一方面，通過專項養成教育，對學生從衣食住行等各方面建立標準與規範，達到內外兼修；另一方面，將養成教育貫穿於日常教學當中，作為教師的主要考核內容之一。通過一系列工作的開展，學生工作逐步實現了由強制教育到行為自覺的轉變，提高了學生的職業素養和道德水準 。
山東藍海職業學校將充分藉助集團強大的資源優勢，以服務社會為宗旨，積極探索中外合作辦學與國內知名高校聯合辦學等多種辦學形式，使學校向著特色化、品牌化發展，將學校打造成國內知名的職業教育品牌！
藍海職業學校教學模式
學校不斷進行教學改革研究，突出客觀性、實效性和可行性。針對學生實際採取了行之有效的教學模式，促進了學生質量的提高 。
藍海職業學校
藍海職業學校理論課堂上實行“誘思探究”教學法，充分發揮教師在課堂上的主導地位和學生的主體作用，啟發學生思維，讓學生養成良好的思維習慣。實訓課上採用“情境式”教學，將教學環境創設為實踐環境，在這種環境下師生互動，教與學充分融合，產生了最佳的教學效果 。
藍海職業學校教學上突出理論、實訓加實習的“三元制”教學模式，理論知識圍繞著所學專業實施“養成教育”，養成良好的職業習慣，教會學生“先做人後做事”；實訓課注重專業技能的訓練強度，為學生打造出一身過硬技術；學生實習則在藍海集團下設多家星級酒店有薪進行，強化了學生技能，並讓學生在酒店的環境中成長，最終塑造出一個完美的酒店人 。
藍海職業學校為了提高學生技能水平，學校在課程安排上加大實訓課比率，實訓課占到總課時的 60% 左右。學校投巨資建成的建築面積 1 萬平方米的實訓樓，在正常教學之餘承辦社會婚宴，組織學生參與婚宴服務，這樣大大加強了學生技能的實踐性，為學生踏上工作前做好武裝，也為學生踏上酒店行業奠定了技術基礎。另外，實行“單雙周”教學，即學生們單周時進行理論知識學習，雙周時集中進行實訓課學習，從而保證了技能訓練的強度與連續性，這也是藍海職業學校在教學模式上的重大改革和創新 。
藍海職業學校學校以素質教育的成效、女性特色的鮮明，以及職業教育的創新，在社會上樹立了良好聲譽。學校向廣大優秀學子敞開知識大門，讓同學們充分發揮聰明，才智，邁向成功 。
藍海職業學校師資建設
藍海職業學校擁有一支師德高尚作風硬朗、樂崗敬業、充滿朝氣的教師隊伍。學校共有專職教師 56 人，其中專家 3 人、學者 2 人、教授 2 人，他們在烹飪和酒店業內都享有盛名。學校注重師資隊伍建設，每年都從山東大學、山東師範大學、河北師範大學等高等院校引進優秀畢業生，充實到教學一線，保證了藍海職業學校的飛速發展 。
藍海職業學校學校重視教師師德建設，每兩個月組織一次師德講座，講座緊緊圍繞著教師樂崗敬業、關愛學生、教育教學等方面。講座人都是省地級的優秀教師和師德標兵，其先進事跡和精神鼓舞著年輕教師們不斷發展。另外學校利用藍海酒店集團企業專刊《藍海風》的媒體優勢，開闢師德專欄，教師圍繞著教育熱點問題各抒己見，發表自己的看法。以上措施的實施從思想上為教師指明了方向 。
我們是一支學習型的隊伍，緊跟時代步伐。為此學校不斷加大教師培訓力度。學校採取校內培訓與校外培訓相結合、酒店跟崗實習與學歷進修並舉、教育思想與教學能力並重的多元化培訓方式。為加速青年教師的成長，在校內學校實行教師幫帶制度，高級教師或有經驗教師，每人每學期幫帶 1--2 名青年教師，制定並實施幫帶計畫，儘快提高青年教師的思想及業務水平。學校利用集團優勢組織專業課教師及管理人員到集團下設的酒店中跟崗實習或掛職管理，凡是新入職教師學校都將在第一學年內組織其到酒店跟崗實習，這些將課本中的理論知識在實踐中進行強化和整合的同時也迅速提高了教師的技能水平，為技能課授課奠定了基礎，也加速了學校“雙師型”教師隊伍的組建步伐。伴隨著學校的飛速發展，進修培訓也正在緊張的籌備過程中， 5 年內將派遣 10-15 名年輕教師到國內先進的職業院校委培學習，另選派 2-4 名學科帶頭人到瑞士洛桑酒店學院進修，將國際上的先進經驗帶到我們學校 。
安全管理
藍海職業學校學生安全管理工作必須依靠各種安全管理規章制度來組織和實施。在安全管理過程中，學生既是管理的對象，又是管理活動的主要參與者。學生的安全管理工作，一方面要依靠公安部門、教育部門和學校的共同努力；另一方面要充分發揮師生員工的主觀能動性，依靠師生員工的積極參與和密切配合。因此，學生應當自覺接受各項管理制度的約束，積極參與各項管理活動，自覺遵守各項安全管理制度 。
食宿管理
藍海職業學校學校後勤管理，特別是食堂、宿舍管理是學校管理的重要內容，管理成功與否直接影響學生在校期間的生活與學習，事關學生生活習慣的養成、道德情操的培養，因此食堂、宿舍管理也是學校推行養成教育的主陣地之一，應時刻體現服務育人、管理育人的思想，其次，我校實行養成教育的根本目的是為集團培養合格的員工，學生食堂、公寓的管理正是為這一最終目標服務的 。
養成教育
為培養學生養成良好的生活、學習習慣，提高學生的素質，使每位學生走上工作崗位之後能更好的適應環境和社會，我校實行特色的學生管理模式，即推行養成教育。養成教育貫穿於學生生活、學習的方方面面，學生在校的一言一行、一舉一動都有嚴格的標準作指導，通過統一的管理和學習，意在培養學生的組織性、紀律性，以符合集團的用人標準 。
藍海職業學校軍訓
藍海職業學校軍訓是新生入校後的第一課，軍訓中的苦和累，鍛鍊了他們的意志，培養了他們獨立的個性和吃苦耐勞的品質。有規律、制度化的生活安排，培養了他們良好的生活習慣，同時也有利於我校養成教育的推進。在整個軍訓期間，做到嚴格管理、嚴格要求、嚴格訓練，確保了軍訓期間安全穩定 。
軍訓期間氣候比較炎熱，但同學們普遍感覺是：苦中有樂，累中有笑，學到了許多課堂上學不到的知識。有的同學身體不好仍帶病堅持訓練，不拖後腿；有的同學為了不影響班裡的榮譽，自己加班加點訓練，這種訓練勁頭，在軍訓中處處可見，蔚然成風，一直堅持到最後。就是由於這種精神，這種風氣，這種激情，大大地激發了全體同學的軍訓積極性，為安全、勝利、圓滿完成軍訓任務奠定了堅實的基礎 。
儀容儀表
藍海職業學校人的儀表儀容反映了一個人的精神追求和風貌，同時也是我校養成教育中的一項重要內容，特別是對從事酒店業的人員來說更是如此。學生的儀容儀表就應符合學生的身份和特點，在美的追求上要講科學，切勿趕時髦、圖虛榮、不加分析地盲目模仿，我們學生應有一種充滿活力而又文雅得體的穿戴，體現青年學生朝氣蓬勃、積極向上的精神風貌 。
專業課程
藍海職業學校藍海職業學校開設專業主要有：中式烹調、酒店管理、中西麵點、食品營養與宴會設計、酒店會計、酒店行銷、酒店保全、鉗工與焊接以及英韓日語班。學生在校期間可以到集團下屬高星級酒店實習，畢業後直接分配到集團各酒店實體工作。
報名說明
報名條件
藍海職業學校1.具有國中以上文化程度，中專班年齡在15-20周歲、短期班18-40周歲，身心健康、無傳染性疾病，應、往屆畢業生均可。
2.中餐烹調、製冷和空調設備運行與維修、電氣技術套用、焊接技術套用專業：限招男生，身高在1.65米以上；
3.酒店服務與管理專業：男、女不限，男生身高在1.65米以上，女生身高在1.58米以上；
4.其它專業：男、女不限，男生身高在1.65米以上，女生身高在1.56米以上。
報名須知
1.學校實行全年招生，春季班2月份開始報名，3月開學，其它時間按錄取通知書上規定時間入學。
2.學生須持戶口本或身份證及一寸免冠彩照2張，到學校招生就業處辦公室報名、面試、體檢，並交納報名體檢費50元。
3.根據國家減免學費政策，對入學學生只收取學費差額。
4.第二學年實習期間只收取學費差額，第三學年各項費用全免。
5.酒店服務與管理專業免收第一學年學費差額，只交納住宿費、教材費、服裝費、生活用品費、意外傷害保險總計1960元。
藍海職業學校