藍寶豆燒猴頭

猴頭菇300克，藍寶豆100克，蔥、姜各少許。 1、猴頭菇去蒂擇洗乾淨，入滾水中焯透；藍寶豆洗淨備用。 2、鍋中加橄欖油燒熱，先爆香蔥姜，下入猴頭菇、蘑菇高湯及其他調料小火燒製片刻，再下入藍寶豆翻炒，勾芡收汁即可。

材料:

猴頭菇300克，藍寶豆100克，蔥、姜各少許。調料淡色醬油1小匙，精鹽1小匙，胡椒粉少許，砂糖1/2小匙，蘑菇高湯1杯，橄欖油2大匙。

做法:

1、猴頭菇去蒂擇洗乾淨，入滾水中焯透；藍寶豆洗淨備用。
2、鍋中加橄欖油燒熱，先爆香蔥姜，下入猴頭菇、蘑菇高湯及其他調料小火燒製片刻，再下入藍寶豆翻炒，勾芡收汁即可。