薺菜豆皮卷

薺菜豆皮卷是一道美食，主要製作材料有豆皮等。

主料

•豆皮 (1包)

•薺菜 (250克)

•大蒜 (4瓣)

調料

•鹽 (1/2茶匙)

•麻油 (1茶匙)

廚具

•炒鍋

做法：

將薺菜洗淨，留出一株，其餘切小段，不用切太碎。

將豆皮和留出的一株薺菜放入沸水中焯熟

大蒜剝皮切碎。

熱鍋冷油，放入大蒜爆香。

下入薺菜炒至斷生，放入鹽和麻油，炒勻即可出鍋。

用豆皮將薺菜包裹捲成卷。

用燙熟的薺菜捆在豆皮卷外面固定即可。