薺菜蝦皮煎餅

適量鹽 適量蝦皮 2

食材

主料

200g薺菜
2個雞蛋

配料

適量油
適量鹽
適量蝦皮
適量麵粉
適量雞精

製作步驟

1
薺菜洗淨、切碎
2
磕入雞蛋
3
放上洗淨的蝦皮
4
放清水、麵粉、鹽、雞精，攪成麵糊
5
電餅鐺加熱，刷一層油，倒入麵糊抹勻
6
切塊裝盤

小貼士

1、麵糊調得稍微稀一點，做出來的煎餅會比較軟。
2、蝦皮本身有鹽分，鹽可以放少一點或者不放。