薺菜胡蘿蔔餅

原料

薺菜、胡蘿蔔、黑木耳、麵粉、雞蛋、食油、鹽、黑胡椒粉。

製作步驟

1. 翻一面，煎至熟透，切塊裝盤。
2. 倒入拌好的麵糊，用小火煎至麵糊凝固。
3. 平底鍋燒熱，淋入少許食油。
4. 準備好薺菜、胡蘿蔔、黑木耳、麵粉、雞蛋。
5. 雞蛋磕破於碗中；加入鹽、胡椒粉。
6. 薺菜、胡蘿蔔、木耳分別洗淨，切碎備用。
7. 加入適量冷水，調成稍稀點的麵糊。
8. 麵粉篩入碗中。

小貼士

1、薺菜不可多吃，已經開花的薺菜和老薺菜不要吃。
2、薺菜一次不可多吃。