薯泥腐皮卷

材料:

豆腐皮兩張，土豆一個，小蔥少許，黃油一小勺，蘿蔔泥少許，料汁：醬油兩勺，味霖兩勺，水澱粉少許，水少許

做法:

將豆腐皮三邊切去圍邊，攤成一張，切下來的邊切碎末，小蔥切碎末備用。
土豆切適當的塊淋水蓋上保鮮膜放入微波爐加熱5分鐘後攆成泥，與黃油和1攪拌一起放。
把土豆泥均勻地抹在豆腐皮上，捲成卷，用牙籤固定，切成均勻的段，上鍋煎。
稍微煎一下，加料汁入鍋，湯汁濃稠後出鍋，與蘿蔔泥一起沾料汁食用。