薑母老鴨湯

主料：老鴨1隻，老薑母200克，黃芪、枸杞子各15克。 1、老鴨去除雜毛，洗淨後斬成塊，瀝乾水分；老薑母刷洗乾淨，用刀背拍松；黃芪、枸杞子洗淨備用。 2、鍋內倒油燒熱，放入壓塊翻炒片刻後撈出，將油瀝乾。

薑母老鴨湯材料：

主料：老鴨1隻，老薑母200克，黃芪、枸杞子各15克。
調料：鹽、雞精、植物油、高湯。

薑母老鴨湯的做法：

1、老鴨去除雜毛，洗淨後斬成塊，瀝乾水分；老薑母刷洗乾淨，用刀背拍松；黃芪、枸杞子洗淨備用。
2、鍋內倒油燒熱，放入壓塊翻炒片刻後撈出，將油瀝乾。
3、鍋內倒適量清湯，放黃芪、枸杞子、鴨塊、老薑母，大火燒沸後轉小火慢燉2小時，再加入適量鹽和雞精調味即可。