形態特徵
一年生粗壯草本,鬚根黃白色,海綿質,直徑約3毫米。稈直立叢生,高1-2米,具10多節,節多分枝。
葉鞘短於其節間,無毛;葉舌乾膜質,長約1毫米;葉片扁平寬大,開展,長10-40厘米,寬1.5-3厘米,基部圓形或近心形,中脈粗厚,在下面隆起,邊緣粗糙,通常無毛。
總狀花序腋生成束,長4-10厘米,直立或下垂,具長梗。雌小穗位於花序之下部,外面包以骨質念珠狀之總苞,總苞卵圓形,長7-10毫米,直徑6-8毫米,琺瑯質,堅硬,有光澤;第一穎卵圓形,頂端漸尖呈喙狀,具10餘脈,包圍著第二穎及第一外稃;第二外稃短於穎,具3脈,第二內稃較小;雄蕊常退化;雌蕊具細長之柱頭,從總苞之頂端伸出.穎果小,含澱粉少,常不飽滿。
雄小穗2-3對,著生於總狀花序上部,長1-2厘米;無柄雄小穗長6-7毫米,第一穎草質,邊緣內折成脊,具有不等寬之翼,頂端鈍,具多數脈,第二穎舟形;外稃與內稃膜質;第一及第二小花常具雄蕊3枚,花葯桔黃色,長4-5毫米;有柄雄小穗與無柄者相似,或較小而呈不同程度的退化。
染色體2n=10(Rao, T. N. V., 1962);20(Koul A. K.,1965;Sarma, 1986)。花果期6-12月。
主要變種
念珠薏苡(var. maxima Makino 變種):總苞骨質,堅硬,平滑有光澤,手壓不破;其與原變種區別為:總苞大而圓,呈直徑約10毫米之圓球形。產於中國國台灣;華東、華南有栽培。
地理分布
產於遼寧、河北、山西、山東、河南、陝西、江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、福建、台灣、廣東、廣西、海南、四川、貴州、雲南等省區;分布於亞洲東南部與太平洋島嶼,世界的熱帶、亞熱帶、非洲、美洲的熱濕地帶均有種植或逸生。
生長習性
多生於濕潤的屋旁、池塘、河溝、山谷、溪澗或易受澇的農田等地方,海拔200-2000米處常見,野生或栽培。
繁殖方法
用種子繁殖。為預防黑穗病,播前將種子用60℃溫水浸種10-20min,撈出種子包好置於5%生石灰水中浸1-2d注意不要損壞水面上的薄膜。取出以清水漂洗後播種,或用1:1:100的波爾多液浸種24-72h,於3月至4月,穴播,按行株距27-30cm見方,穴深5-7cm,每穴播種子5-6顆,覆土2-3cm,鎮壓。每1hm2需種75-90kg。
種子直播,春播和夏播:春播在早春4月中、下旬(長江流域),其生育期較長、產量較高。夏播則是在油菜或大、小麥收穫以後播種,生育期較短、植株比較矮小,可適當增加密度。一般以行株距20厘米×10厘米,播種量為每畝2.5-3.5公斤,田間基本苗在25萬左右為宜。
栽培技術
整地施肥
選前茬作物為豆類、薯類、棉花的地塊種植,忌與禾本科作物連作,撿淨枯枝殘葉,畝施農家肥3000-5000千克,尿素10-15千克,過磷酸鈣15-25千克,氯化鉀10千克,深耕30厘米左右,耙耱後待播。
播種育苗
種子處理
選種先用清水漂去空癟種子,再挑出有病蟲害的及未成熟的青籽和白籽。
藥劑拌種用75%的五氯硝基苯0.50千克,拌種100千克或在播種前3小時用種子重量的0.40%的粉銹寧或多菌靈拌種可防治黑粉病。
播種
播期早熟品種3月上中旬播種;中熟品種3月下旬-4月上旬播種;晚熟品種在4月下旬-5月初播種。
播種方法
直播多採用條播和穴播。條播按33-60厘米行距,開深6-8厘米溝,將種子均勻撒於溝內,覆土3厘米後鎮壓(土壤太乾旱要種前澆水)。每畝下種3千克左右,每畝保苗5500-11000株,水肥條件好宜稀,反之宜密。穴播:按行距50厘米,穴距20-25厘米開挖3厘米深的穴,每穴種3-4粒。
移栽苗床畝施人糞尿500千克作基肥,稀播勻播,大田畝用種量4-6千克(每平方米400克左右),播後蓋土1.50厘米厚,並覆蓋地膜,待苗長齊後揭開地膜,苗齡30-35天,苗高12-15厘米,葉齡3-5葉時,擇陰雨天移栽,一般按45厘米×45厘米的株行距在畦面上開穴,每穴3-4株苗。
田間管理
間苗補苗
直播苗長出2-3片真葉後進行第1次間苗,株距3-6厘米,當幼苗長出5-6片真葉時,按株距20-25厘米定苗,缺株的補苗。
中耕除草
在苗高10厘米左右時,進行第1次中耕除草;苗高20厘米左右時進行第2次;苗高30厘米進行第3次。
在薏苡分櫱末期至拔節前,雜草只有2-3片真葉時畝用72%的2,4-D丁酯25-50克噴藥防治,每隔半月1次,連續2-3次。
肥水管理
當苗高10厘米左右時,結合灌水每畝施熟腐人糞尿1000-1500千克;當苗高30厘米或近孕穗期時畝施氯化鉀5千克或過磷酸鈣15千克;在開花前畝穴施或條施20千克的磷二銨。作物生長期可用2%-3%的磷酸二氫鉀作根外追肥。
噴施生長調節劑用1500毫克/千克的Ba溶液分別在薏苡的分櫱中期和拔節中期噴施作物的葉面和莖桿,可促使薏米植株矮化以便增加分櫱,增加主莖抽穗數,防止倒伏,提高產量。
人工授粉
人工輔助授粉在開花期,每隔3-4天用人工振動植株上部,使花粉飛揚,可達到人工輔助授粉作用,提高結實率,增加產量。
摘除腳葉
摘除第1分枝以下的腳葉和無效分櫱,有利於通風透光,可減少病害,減少養分消耗,促進莖桿粗壯,防止植株倒伏。
病蟲防治
黑穗病(又名黑粉病)
收穫後徹底清理田間病株,集中燒掉,忌與禾本科作物連作。
前用粉銹寧拌種,效果好。
加強田間管理,合理施用氮肥,適當增施有機肥料與磷鉀肥。
在薏苡抽穗前用800-1000倍的多菌靈可濕性粉劑噴霧防治,每隔5-6天噴1次,連續噴藥2-3次。
葉枯病
加強田間管理,經常疏通排水溝。
發病初期用65%的代森錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧,每隔7天1次,連續噴藥2-3次。
玉米螟
播前畝用映喃丹1.0-2千克藥劑撒在表土上。薏苡心葉展開時,畝用50%西維因可濕性粉劑0.50千克加細土15千克,配成毒土撒人心葉中。
黏蟲
用40%樂果乳劑1000-1500倍噴霧防治。
主要價值
藥用
【蒙藥】圖布德-陶布其:種仁用於脾虛腹瀉,肌肉酸重,關節疼痛,水腫,白帶,肺膿瘍,闌尾炎《蒙藥》。仁治小便不利,水腫,腳氣,脾虛泄瀉,風濕痹痛,筋脈攣急,肺癰,腸癰,白帶;根治淋病,水腫,白帶,蟲積腹痛《蒙植藥志》。
【藏藥】普卓孜哇:果實治難產,胎衣不下,淋病,腹瀉《藏本草》。
【苗藥】Bid qanx qod(比田操) ,Zend ded(真豆) ,Uab gerbduad(蛙官刁) ,Nzhenl zub(振豆) :根治療黃疸或各種浮腫病《苗醫藥》。
【彝藥】根治黃疸水腫,濕淋疝氣,脫肛便血,子宮脫垂,經閉帶濁,蟲積腹痛《哀牢》。
【侗藥】候報罷Oux haolhas:種子治肝硬化腹水。
薏苡仁還是一味美容價值較高的藥用食品。臨床實驗證實,薏苡仁具有一定的抑菌、抗病毒功效。用它來治療扁平疣有70.8%的有效率;治療尋常性贅疣也有30.6%的有效率。用法是每日取100克薏苡仁,煮粥或煮湯食用即可。最初幾天,疣區會增大變紅,繼續服用一個多月後,疣便會逐漸乾燥脫屑,以致消退。長期服用,可以使皮膚光滑細膩、白淨有光澤。
生物實驗還證明:薏苡仁對抗癌也有比較顯著的療效。當癌症患者在放療、化療時出現白細胞下降、食欲不振、腹水、浮腫時,不妨用薏苡仁佐餐。
食用
⒈ 珠玉二寶粥
⒉ 薏苡仁粥
⒊ 薏苡仁湯
⒋ 郁李苡仁飯:郁李仁60克,研爛,用水濾取藥汁;薏苡仁200克,用郁李仁汁煮成飯。分2次食。源於《獨行方》。本方能利水消腫,郁李仁與薏苡仁功效相似,其味微苦不甚適口,故僅取汁用。用於水腫、小便不利、喘息胸滿等。
⒌ 薏苡瓜瓣 桃仁湯 :薏苡仁15克,冬瓜子30克,桃仁10克,牡丹皮6克。加水煎服。源於《千金要方》。薏苡仁與冬瓜子配用,能清熱利濕,排膿;桃仁、牡丹皮配用,能活血化瘀。用於腸癰拘攣腹痛,右下腹可觸及腫塊,大便秘結,小便短赤等。牡丹皮味苦濁,可另用金銀花、蒲公英之類清熱解毒藥。
⒍薏苡菱角半枝蓮湯:薏苡仁、菱角、半枝蓮各30克。加水煎湯,分2次服。本方對腫瘤有一定抑制作用,其中以半枝蓮一藥作用較明顯。可用於胃癌、宮頸癌等。
⒎薏米與粳米共同食用可以補脾除濕,與白糖食用可以治療粉刺,與山楂同食可以健美減肥,與胡蘿蔔同食可以美容。
植物文化
成語“薏苡明珠”,這個成語是指無端受人誹謗而蒙冤的意思。它來自一段歷史故事:東漢名將馬援(伏波將軍)領兵到南疆打仗,軍中士卒病者甚多。當地民間有種用薏苡治瘴的方法,用後果然療效顯著。馬援平定南疆凱旋時,帶回幾車薏苡藥種。誰知馬援死後,朝中有人誣告他帶回來的幾車薏苡,是搜刮來的大量明珠。這一事件,朝野都認為是一宗冤案,故把它說是“薏苡之謗”。
白居易也曾寫有“薏苡讒憂馬伏波”之詩句。