薏仁海帶蛋片湯

主料：薏仁100克、雞蛋3個、水發海帶150克。 調料：蔥花少許，水澱粉、鹽、料酒、清湯各適量。 2、砂鍋內放清湯、薏仁、海帶，大火燒開後改小火，燒至薏仁熟爛時放蛋片，最後用鹽調味即可。

薏仁海帶蛋片湯材料：

主料：薏仁100克、雞蛋3個、水發海帶150克。
調料：蔥花少許，水澱粉、鹽、料酒、清湯各適量。

薏仁海帶蛋片湯的做法：

1、薏仁洗淨，用清水泡約2小時，撈出控乾；海帶洗淨，浸泡，切成菱形片；雞蛋打散，加鹽、料酒、蔥花、水澱粉打勻，在平底鍋里攤成薄蛋餅，稍冷後，切成和海帶相同大小的菱形片。
2、砂鍋內放清湯、薏仁、海帶，大火燒開後改小火，燒至薏仁熟爛時放蛋片，最後用鹽調味即可。