薄皮菠菜餅

薄皮菠菜餅

將和好的麵團切成面劑子,大小按照電餅鐺的大小訂。 然後放入適當的餡兒(只放麵皮的一半)。 然後用盤子沿兒順著對摺口的邊緣切下多餘的麵皮。

材料

菠菜,蝦皮,雞蛋,蔥花

做法

蔥花蝦皮熗鍋。

打入兩個雞蛋,撒入適量鹽把雞蛋炒碎,關火備用。

菠菜洗淨後切碎。

將切好的菠菜放入鍋內,放入適量香油鹽、味素攪拌均勻。

將和好的麵團切成面劑子,大小按照電餅鐺的大小訂。

用擀麵杖把劑子趕成很薄的麵皮。

然後放入適當的餡兒(只放麵皮的一半)。

麵皮對摺,用手掌側面從上到下壓死麵皮的對摺口。

然後用盤子沿兒順著對摺口的邊緣切下多餘的麵皮。

電餅鐺放入少量油,塗抹均勻。

按照空間大小放入做好的餡餅,按照電餅鐺設定的時間製作,熟透後即可食用。

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